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生活妙招

2016-10-22

中外书摘 2016年9期

多醋少糖加鲜味。在做菜的时候,放盐之后,我们还可以适当地加入一些醋,同时最好不要放糖。因为,醋跟盐的搭配是“咸味加重”的推力,相反,糖跟盐的搭配却是“咸味加重”的阻力。适当加醋,在少量食盐的情况下,也不失口感鲜味。

——7月15日《齐鲁晚报》

将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。

——7月4日《吉林早报》

如何挑选蜜饯?颜色鲜艳的不宜买。经过加工后的水果制品,色泽不会过于鲜艳。颜色鲜艳的蜜饯可能存在超标使用着色剂的问题。长期食用,会给人体的呼吸道、消化道和肝肾功能带来损害。

——7月13日《家庭医生在线》

有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。

——7月28日《益优网》

保存蘑菇小窍门:蘑菇最怕受潮,将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。如果用塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇霉变。 ——7月29日《中国新闻网》

把橘子皮、柳橙皮晾干后包在丝袜中放在墙角,散发出来的气味既防虫又清新了空气。或者将晾干后的残茶叶燃烧,可以驱虫。 ——7月22日《生活百事通》

切一块或一片橙子,贴在或咬在牙痛处,可以缓解疼痛。需要提醒的是,刚从冰箱里拿出来的橙子或橙子太凉都会使牙齿遇冷变得更敏感,因此要放至常温时再敷。 ——7月27日《健康体检》

报纸防霉法。长期打开衣橱的门,可通风防霉,不过灰尘也多。……

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