杨春雨

摘 要 ：大豆作为一种高营养，高价值的经济作物，在我国广泛的种植。随着生活水平的提高，对大豆的利用越来越广泛，人们对大豆的营养价值亦是关注。为了满足人们的需求，本文对大豆的优质和高产栽培技术要点进行了探究。全面的阐述了大豆高产高效栽培模式的优缺点，对大豆的选种和前期处理、播种时期、种植密度、水肥管理、病虫害防治和收获等方面内容进行了详细的介绍。

关键词： 大豆；栽培技术；优质；高产

中图分类号：S565.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160332038

前言

我国是大豆的起源地，目前，我国是世界上最主要的大豆生产国，大豆在我国已有几千年的种植历史，大豆是我国重要的经济作物之一，被称为“豆中之王、田中之肉”。世界各地的大豆种植大多是源于中国，于2500年前我国大豆种植传入朝鲜，之后，在公元 17世纪继而传入印度尼西亚，后续扩展到西欧和美洲等地方。18世纪40年代年传入法国，并在法国巴黎的植物园种植成功。90年代传入英国，经过多次不断的尝试种植后得以应用于生产。19世纪30年代，美国对大豆的试种获得成功，90年代开始了大规模引种驯化和选种，20世纪初才开始大面积种植。截止目前，大豆的种植在南美洲已有100a的历史[1]。

大豆是一种豆科植物，大豆的叶片呈双叶常绿生长。我国大豆通过种子的外观将大豆分很多类，如黑豆，黄豆等，依据种类的不同大豆的营养价值和含量也不同。在大豆中含有大量的蛋白质、碳水化合物、矿物营养元素及维生素等。……