姚敦团

摘 要 食品安全事故频发，农产品质量安全备受人们重视。韭黄作为柳州市柳南区支柱性特色农业产业，通过对韭黄质量安全监测体系建立现状分析，找出问题，提出对策和完善的办法，从而进一步完善监测体系，促进柳南区韭黄产业的持续发展。

关键词 韭黄；质量安全；监测体系；建立现状；完善对策

中图分类号：F203；F326.12 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.087

近年来，食品安全事件不断被曝光，成为社会广泛关注的焦点之一，农产品质量安全越来越受到人们重视。而现阶段仍以个体农户生产为主的生产模式，生产者缺乏质量安全意识，在生产过程中存在乱用、超范围使用农业投入品和未严格执行安全间隔期而进行采收，造成诸多的农产品质量安全问题[1]。一个产业的产品不安全，势必会对该产业产生较大影响，甚至会带来毁灭性的冲击[2]，特别在互联网助推下，后果更是不堪设想，如山东毒姜事件后对当地姜业的影响，至今未能恢复元气。韭黄是柳州市柳南区特色农业产业，素有广西韭黄之乡之美誉，被列为柳州市特色农产品之一，远销贵州、广东、香港等地区。作为外销产品，如何把好韭黄质量安全关，维护好韭黄之乡这块牌子成为农产品质量安全监管部门的一道新课题。

1 柳南区韭黄产业现状

柳南区种植韭黄已有十多年的历史，种植的韭黄以鲜、香、脆、嫩而驰名。从1994年开始试种成功，到目前种植面积稳定在533.33 hm2左右，年产量达4万t，产值超过1亿元。目前，柳南区已建立了以韭黄为主的太阳村镇特色蔬菜基地，有133.33 hm2被认定为广西无公害蔬菜生产基地，每年有4 000 t韭黄获得了农业部的无公害农产品认定；……