陈福

摘要：高产奶牛的产奶量高，牛奶的乳脂率高，乳蛋白的含量也高，作为高产奶牛要具备一定的条件，其外貌特征、生理特征以及生理机能也不同于低产奶牛。高产奶牛对营养的需求较为复杂，在提供营养物质时要考虑产奶所需及粗、精料的比例，以保证奶牛的健康。

关键词：高产奶牛；生理特征；营养需要

中图分类号：S823.5 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）05-0056-01

1 高产奶牛的特征

一般将整个泌乳期的产奶量在7500kg以上，乳脂率在3.4%～3.5%，乳蛋白率在3%～3.2%的牛群称为高产奶牛，一般个体奶牛泌乳期的产奶量在8500kg以上，经产奶牛约为9000kg。高产奶牛应具备产奶量高，所产奶的质量好的特点，其中乳脂率高、乳蛋白的含量也高，繁殖性能正常，高产奶牛除了要求能生产优质的牛奶外，还要有健康的身体状况，旺盛的食欲、发达的消化系统以及强有力的代谢功能，并且没有代谢性疾病。

高产奶牛的乳用特征明显，乳房像浴盆，前伸后延、附着紧凑，乳静脉粗状。一般身高1.4m以上，体长1.7m以上。反刍时间与低产奶牛相比要长，瘤胃蠕动的次数也相对较多，因此在饲养管理过程中，要给高产奶牛足够的时间进行反刍和体息，否则会使消化系统发生紊乱，对奶牛的产奶量以及健康都会造成不利的影响。高产奶牛的生理特征表现为基础代谢率高，呼吸、心跳等生理指标都要比低产奶牛快。牛奶中大部分的成分为水，因此高产奶牛的饮水量大、时间长、次数多，平均每头奶牛的饮水量可达62kg。由于高产奶牛的采食量大，新陈代谢旺盛，所以每次排便的时间较长，并且排便量大，所排粪便较稀，每日排粪量为38～49kg，排尿量为40～68kg。……