吴永生

摘要：架子牛育肥，是肉牛养殖生产中的一个重要的育肥方式，其育肥特点有周期短、增重快、饲料报酬快、成本低，并且效益高。架子牛的选择非常重要，与育肥速度和肉的品质有着直接的关系，一般从肉牛的品种、年龄、性别、体重以及体型外貌等方面进行选择。

关键词：架子牛；育肥；品种；年龄；性别；体重；外貌

中图分类号：S823.4 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）05-0047-01

架子牛是指在较粗放饲养条件下，牛的生长发育受到抑制，其中牛的骨骼生长较快，而肌肉的生长相对较慢，在骨架基本接近成年牛后，体躯肌肉和脂肪较少的瘦牛。利用肉牛补偿生长的特点，一旦饲养条件有所改善，这些牛即可快速增重，使受到抑制的生长发育过程得到补偿。架子牛的快速育肥特点是风险小、周期短、见效快、成本低、饲料报酬快，并且效益高。

1 品种的选择

不同品种的肉牛增重速度不一样，在品种的选择上所遵循的原则是根据当前的市场要求，生产牛产品的类型、现有的可利用的饲料源以及饲养管理的技术水平为出发，选择合适的架子牛品种进行育肥。一般用来育肥的品种以专用的肉牛品种为最好，但是目前我国还没有专用的肉牛品种，因此架子牛的育肥多选择肉用杂交的改良品种，即用国外引进的优良肉牛做为父本与本地牛进行杂交获得杂交一代或这些品种进行三元轮回杂交获得的后代公牛，如利木赞、夏洛莱、西门塔尔等品种肉牛与本地牛进行杂交。……