刘广仁

摘要：初生犊牛的生理特点是消化器官发育不发达，瘤胃的功能发育不健全，抵抗力差并且生长发育速度快。犊牛质量的好坏与后期肉牛的肥育效果有着密切的关系，因此，首先要做好初生犊牛的护理工作，保证初生犊牛吃上充足的初乳和常乳，并加强犊牛的饲养管理。

关键词：肉犊牛；生理特点；护理；饲养管理

中图分类号：S823.4 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）05-0046-01

1 肉犊牛的生理特点

初生犊牛的消化器官不发达，尤其是前胃。皱胃是唯一发育并具有功能的胃。人工哺乳时，乳汁通过食管沟的反射作用被直接吸纳进入皱胃，靠皱胃消化食物，如果饮喂过急或过快，乳汁很可能会经闭合不充分的食管沟溢入瘤网胃间，引起异常发酵或消化不良，影响犊牛的正常发育。初生犊牛的瘤胃功能发育不健全，瘤胃容积小，仅占总胃容积的30%左右，到一岁半时才接近成年牛的水平。随着犊牛日龄的增长，犊牛一般3周龄后瘤胃才开始逐渐发育，加上合理的采食犊牛开食料以及优质的粗饲料，会使瘤胃的功能日益完善，犊牛在出生3～4周才开始反刍，这时仅能利用少量的精料和优质的青干草，母乳仍然是其主要的营养来源。此外，新生犊牛胃肠空虚，没有建立正常的分泌反射，胃蛋白酶和凝乳酶的分泌不充分、不活跃，皱胃和肠壁上没有分泌黏液，直到吸吮初乳并进入皱胃后，才刺激胃壁分泌消化液，随着胃的发育日趋健全，其消化机能也随之增强，并逐步完善。……