范学堂

【摘要】高校附属酒店是随着我国高校的后勤社会化改革而产生的。高校酒店具有其特殊性，外聘员工经常出现流失的情况，这也成为了酒店发展中的障碍。针对这一问题，高校附属酒店应及时制定出合理的措施进行解决。

【关键词】高校附属酒店；外聘员工；流失原因；对策分析

在我国高校的改革中，学校进行后勤化社会改革是很重要的环节。随着我国高校改革的不断推进，高校附属酒店中也聘入了大量的外聘员工，他们是酒店的重要发展动力。对于酒店来说，人员的流动能有效对酒店人员的结构进行优化，让酒店增添发展的活力；但是酒店的人员流动若是过于频繁会制约酒店的发展，特别是酒店中如果流失了一些能力强、客户关系好的员工，会给酒店带来很大的损失。所以及时采取措施防止员工流失，成为了当前各高校酒店需要亟需解决的问题。

1 酒店当前员工现状分析

对于酒店行业来说，属于服务型的劳动密集产业，员工的数量和素质对酒店的发展影响很大，所以酒店的发展离不开员工的努力。近年来，我国的酒店业发展势头良好，各种星级酒店、连锁酒店林立，对服务人员的需求量也逐渐增大。但是受到行业自身的特点的影响，同时还加上其他的制约因素的影响，服务人员一直存在严重的缺口，呈现供不应求的局势。同时酒店中人才流动性很强，不断出现流失问题，使得人员不稳定，酒店的发展也由此受到了很大影响。

2 高校酒店外聘员工为何会流失

2.1高校附属酒店具有事业性和经营性的双重特点。高校的附属酒店具有服务性和经营性的特点，且大多具有独立的法人资格，必须参与到商业酒店的竞争中，这样才能在市场中求得生存和发展。但是，高校附属酒店普遍存在着要服务学校的传统思想，受到这种传统思想的影响，多数的高校附属酒店仍然受制于学校的行政部门管理，使得高校附属酒店不仅要考虑到经济利益，同时还需要考虑到学校利益，在实际操作中完全违背了市场规律，承接了很多并不盈利的行政性业务使得正常的经营状态受到了影响，企业的利润得不到保证，严重制约了高校附属酒店的发展，这就使得很多的外聘员工看不到酒店发展的美好前景，从而有很多优秀员工不断跳槽。

2.2高校附属酒店外聘员工的工资待遇存在差异。很多高校附属酒店在之前属于事业编制的招待所，为了保证高校附属酒店的发展，一般都会让原先带编制的员工留下来，使得酒店中新聘员工和老员工同时存在。在员工的待遇问题上，也是采用了老员工用老办法，新员工用新办法的政策，使得酒店内部出现了同工不同酬的状况。此外，在新老员工的福利和新老员工的升职加薪等方面等存在着严重的差异，这就使得外聘员工的工作积极性提不起来，同时心理上也存在着严重的不平衡。位置限制。在酒店中，一般工程技术、财务部门的人员较为稳定，但是还有其他的一些核心部门，比如餐饮部和客房部等，这些部门需要直接面对顾客，所以有一些特殊的要求，比如性别、年龄和相貌等，这就使得员工的流动性较大。同时，酒店员工在工作中劳动强度较大，没有稳定的工作时间，特别是在餐饮部工作的员工，工作时间很长，没有稳定的就餐时间，而且没有稳定的下班时间，长期下来，员工身心疲累。所以，酒店的员工很多都将工作作为暂时的工作，没有长期干下去的打算，一有机会就转向其他的行业。

2.3工资水平不高。在企业员工的流失原因中，有很多的影响因素，其中最重要的就是工资水平太低。在我国，酒店员工的工资水平普遍偏低，受到大环境的影响，高校附属酒店的工作水平也普遍不高，同时还受到学校的实际财政状况影响，为了方便学校的管理，学校需要将各部门的外聘人员保持同样的薪酬待遇，使得酒店外聘人员的工资水平普遍不高。所以，很多员工为了寻找更好的薪资待遇，遇到合适的机会就会离开酒店。

2.4没有很强的归属感。酒店外聘员工有很多不是单单为了追求一份工资，而是谋求更好地事业和发展前途。在高校中，附属酒店只是其管理的一部分，他们普遍重视的是高校的文化建设，在高校中科研教育工作是重中之重，酒店只是其附属的部门，因此酒店的员工也得不到相应的重视，这就使得他们的地位普遍不高，这也是很多外聘员工选择离开的重要原因。

3 外聘员工在高校附属酒店流失的对策分析

3.1首先将以人为本的管理理念树立起来。在现代的人力资源管理中，以人为本的管理思想是重要的管理核心，所谓的以人为本就是将员工作为企业的重要资源和财富，对员工要充分尊重，同时让他们能积极参与到酒店的管理中，将员工的归属感增加，做到以酒店为家。这样，不仅能有效将员工的工作积极性提高，同时还能激发他们的工作热情，让他们以更加饱满的热情工作，从而将员工的流动率降低。

3.2将学校和政府需要共同承担的机制建立好。高校附属酒店同时还具有一些行政的属性，这点学校应给予必要的扶持。对于高校附属酒店来说，它的硬件部分是学校投资的，学校应对一些不断上涨的餐饮原材料进行必要的补贴，从而统一高校附属酒店的经济性和行政性，这样能有效缓解酒店因为其具有的行政性而带来的经济压力。

3.3将激励机制有效建立起来。现代管理学的中心是激励，它在人力资源管理中也起到了重要的作用。将公平的用工制度合理建立起来，传统的用工制度需要进行改革，将员工的外聘身份和事业编制身份取消界线，让所有的员工都有公平竞争的机会，人员的选聘需要按照岗位的实际需求来确定。对员工进行聘期考核，并对岗位进行动态的管理，让有能力的人担任管理的重任，使得外聘员工在酒店中找到适合自己发展的平台。将科学的薪酬制度建立起来，员工一般都会用薪酬来衡量自身的价值，或是与其他的同职位的人员进行对比，当他们感觉自己的付出和所得不相符合时，就会选择跳槽。按照公平兼顾、效率优先的原则进行分配，同时按照岗位确定薪资。将薪酬待遇进行合理的调整，同时还要考虑到员工的岗位和工龄等，将绩效奖金制度完善好，同时还要综合考虑员工的工作能力、工作态度和工作表现等，通过科学的量化，并与酒店的实际效益进行挂钩，这样才能充分体现出按需分配、按劳计酬的原则。将员工培训制度建立并健全，培训工作的及时开展，便于提高员工的服务态度和服务质量，将员工的归属感建立好，同时让他们对自己的本职工作有着清醒的认识，从而尽量减少酒店外聘员工的流失。

3.4努力将酒店文化构建和谐。高校附属酒店具有的事業性和经营性的特点决定了酒店需要充分重视自身的文化氛围，将酒店的特有的文化品牌和文化意识树立起来，制定出适合自身发展的规章制度并拥有自己的经营管理理念。积极引导酒店员工遵守和理解酒店的管理理念，让他们能认同酒店的文化，同时积极发挥团队协作精神，从而形成酒店特有的文化氛围。彻底让酒店员工放下精神上的包袱，激发他们的工作热情，从而将酒店的凝聚力增强，使得酒店外聘员工的流失率逐步下降。

3.5充分重视校企联合办学的力量，将酒店的后备人才培养好。高校附属酒店就在高校校园内，它与高校有着密切的联系。高校附属酒店可以充分利用这种便利条件，和学校合作进行联合办学，通过合作办学，可以在酒店中进行授课，这样与酒店合作的办学方式，能将员工和学生的专业技能和专业理论进行大幅提升，同时还确保了为酒店培养出专业型的技术人才。

4 小结

随着我国高校后勤社会化的发展进程，高校附属酒店得到了快速的发展。大量的外聘员工进入到酒店工作，但是因为各种因素的影响，酒店员工流失率较高。酒店的员工流失率过高会阻碍酒店的发展，及时分析酒店外聘员工流失的原因，并找到合理的解决方法，对高校附属酒店的发展意义重大。

参考文献：

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