王丽萍 岳耀稳 张仲友

摘要 通过单因素实验法筛选出K9菌株培养基中的最佳碳源、有机氮源、无机氮源和关键无机盐因子，然后用正交试验确定无机盐的最佳含量，最后用旋转中心组合设计及响应面分析法确定培养基中可溶性淀粉、蛋白胨及硝酸铵的最佳浓度，实现培养基的优化。利用Design Expert软件进行分析，得到各因素的最佳水平值为可溶性淀粉35.0 g/L、蛋白胨5.14 g/L、硝酸铵3.73 g/L，活菌数达到32.4×108 cfu/mL，比优化前提高了4.4倍。通过研究优化出的发酵培养基为今后降解烟碱菌剂的开发利用奠定了基础。

关键词 烟草节杆菌K9；发酵培养基；降解烟碱菌剂；响应面分析法

中图分类号 S572；S182 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）09-0289-03

据科学研究分析，烟草烟雾中含有的有毒有害成分高达数百种，包括烟碱、烟焦油、氧化碳、放射性物质等，同時烟草中还含有丙烯醛、氰化钾、甲醛、镍、汞、砷、氨、镉等对人体有致命危害的成分[1-2]。烟碱（尼古丁）是烟草中主要生物碱，卷烟中的尼古丁含量大约为1 mg/支。其具有神经毒性，烟碱对人的神经系统具有刺激作用，同时具有一定的麻痹作用，少量摄入烟碱会产生兴奋感，而大量摄入则会影响大脑皮质的神经活动，导致晕眩、呕吐等不良症状，使人的智力减退；烟碱会引起血管的痉挛症状，还会改变胃液的酸碱度；烟碱可刺激交感神经，引起血管内膜损害；并且因烟碱会增加血液黏度而使血管收缩，增加发生心脏病的几率，严重者甚至导致烟碱中毒死亡。研究表明，成年人摄入烟碱量为40～60 mg即可致死。……