●许方霄/本刊记者

《食品生产经营风险分级管理办法》即将施行

《食品生产经营风险分级管理办法》即将施行

在我国食品行业内，除了产品种类多、风险隐患多、监管资源有限的现实矛盾外，监管工作中还存在平均用力、不分主次等现象，以致监管工作缺少靶向性和精准度等问题，这也直接或间接导致了百姓对当前食品安全问题颇有微词。为了解决这些矛盾，保障食品安全，国家食品药品监督管理总局提出了基于风险管理的分级分类监管模式，研究制定了《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》（以下简称《办法》），并将于2016年12月1日正式实施。何谓食品生产经营风险分级管理？《办法》施行后将通过哪些方法保障食品安全？《办法》的施行将对食药监管部门的工作带来怎样的积极作用？对此，国家食药监管总局作出解读。

保障食品质量安全是实施风险管理的根本意义

食品生产经营风险分级管理是指食品药品监督管理部门以风险分析为基础，结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品生产经营者风险等级，并结合当地监管资源和监管能力，对食品生产经营者实施不同程度的监督管理。

国家食药监管总局指出，食品生产经营风险分级管理是一种基于风险管理的有效监管模式，是有效提升监管资源利用率、强化监管效能、促进食品生产经营企业落实食品安全主体责任的重要手段，也是国际的通行做法。……