●高军 陈广晶 /本刊记者

▲全国政协委员李武（右）与本刊记者

农残、重金属、保鲜剂、转基因……一个个新名词，一件件果蔬安全问题的传闻不断地刺激着普通民众的神经。苹果要削皮吃、绿色小西红柿是转基因食品不能买，信息轰炸真伪难辨。我国的果蔬安全问题真的如此严重？转基因为何引发如此多的争议？今年全国两会期间，本刊记者就此对全国政协委员、北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员、北京蔬菜学会理事长李武进行了专访。

蔬菜质量稳中见好

本刊记者：李委员，您好！这次两会很多委员都提到了绿色蔬菜的问题，您作为蔬菜领域的首席专家，请您介绍一下，我国绿色蔬菜的现状。

李武：关于很多人关心的绿色蔬菜、有机蔬菜的甄别问题，国家都有标准。关于安全状况，我认为，近年来北京市蔬菜的质量安全越来越好了。从2001年开始，北京市开展了很多保障蔬菜安全的科技计划，包括农业部开展的“食品安全行动计划”，后来科技部在北京市开展的很多这方面的科技计划，以及技术推广课题、工程等，这些对保障蔬菜安全起到了积极作用。我一直从事这方面工作，结合实际工作经历来说，北京的蔬菜质量逐渐在提高。我在讨论发言中用了一个词叫“稳中见好”。调查显示，2014年合格率是96.4%，2015年也大概是这样一个数据，2016年我还没有查到农业部对全国大中城市监测的结果，但是另有一份材料证明合格率约为96.7%，基本上还是稳定在96%以上的，这就是“稳中见好”。