胡 斌，潘跃东，张丹丹

（1.安徽省粮油质量监督检测站，合肥 230031；2.合肥京东方光电科技有限公司，安徽合肥 230031）

入库筛选对小麦呕吐毒素含量的分析

胡 斌1，潘跃东1，张丹丹2

（1.安徽省粮油质量监督检测站，合肥 230031；2.合肥京东方光电科技有限公司，安徽合肥 230031）

文章主要采集2012年度内3个具有代表性不同呕吐毒素含量的小麦，通过3种不同类型风机实验，研究3种不同类型筛选机分选后，小麦呕吐毒素的减少比例。分析筛选器对小麦收购影响元素的重要性，并提出超标小麦的合理利用途径。

小麦 筛选 呕吐毒素

镰刀菌属为瘤座孢科，丛梗孢目，半知菌类真菌，由于所属真菌的大型分生孢子多呈镰刀形状，故得名［1］。镰刀菌是农作物和经济作物的重要病原菌，镰刀菌属是真菌中较大的一个属，普遍存在于土壤及动植物有机体内，在地理分布上极为广泛。此外，镰刀菌可分泌多种毒素，包括单端孢霉烯族化合物、烟曲霉菌毒素、玉米赤霉烯酮、雪腐镰刀菌烯醇等。它们是谷类饲料和青贮料中，最普遍存在的霉菌毒素，与动物和人类的健康关系密切，能够导致如赤霉病粮食中毒症、食物中毒性白细胞缺乏症（ATA）、树节孢霉中毒症、霉玉米中毒症及豆荚中毒症等疾病，可以降低家畜的采食量，导致生长速度下降、免疫抑制、繁殖障碍等。

安徽省小麦主产区位于淮河流域，在小麦收获季节，常常遭遇阴雨天气，小麦特别容易受到小麦赤霉病的侵害，小麦呕吐毒素含量大部分超出《GB/T2761-2011》标准对原粮中小麦呕吐毒素的规定。……