文 / 江一平 江西省中医院 主任医师

平淡之中见真功
——陈崑山教授养生经

文 / 江一平 江西省中医院 主任医师

陈崑山，1936年出生，江西省首批名中医，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。享受国务院政府特殊津贴。现为江西中医药大学教授、江西省中医肝病学会和风湿病学会名誉主委。

为人善良宽容，广交朋友

中医有七情致病的观点，认为喜伤心、怒伤肝、悲伤肺、惊恐伤肾、思伤脾。陈崑山教授对情志致病有较深的理解，因此无论是在生活上，还是事业上，陈老都主张遇到事情和处理事情，一定要心态平和，心胸开阔，谨慎对事，不随便造成对他人的心理伤害。

在工作中，陈老也认为对患者的疾病痛苦不仅要同情、关心、安慰，还应尽自己的能力帮忙解决，因为患者所遇到不仅是疾病上的问题，还有可能是家庭或者经济上的问题，如果力所能及，都应该伸出援手。另外，陈老主张对同事要尊重，对上级要服从，但不卑躬屈膝和阿谀奉承；不打击和鄙视贫困群体或者弱势群体。

陈崑山教授认为广交朋友也是调节心志的好方法。陈老现已年至耄耋，不仅有很多同龄同行的朋友，还有很多不同年龄、不同行业的朋友，甚至还有学龄前的儿童。陈崑山教授说：朋友是人生道路必需的伙伴，多多益善。一个人可以没有金钱，却不能没有朋友，广交朋友不但可以让自己见识广泛，理解不同层次人们的生活和环境状况，增加自己在工作上对患者的理解和处方的技巧，还是乐观向上的良药。

对于指出自己缺点的人、嫉妒自己或者打击自己的人，陈崑山教授认为应该用感谢和宽容之心对待。陈老说，任何人都不可能避免错误，也会有很多的缺点。对于打击和嫉妒我们的人，要宽容，因为是他们让我们保持清醒和努力。

膳食结构平衡，食饮有常

作为一名消化科医生，陈崑山教授在食物保健方面的研究更加细致且深入。

首先他强调饮食结构要平衡。营养均衡，对于不同年龄、不同性别的人都有差异：在幼年和青少年时期，身体生长旺盛，消化能力相对较强，这时重点是保证孩子生长发育需要，侧重蛋白质食物以及易消化食物的给予，适当控制脂肪的摄入；中年时侯，应根据自己的体重和活动情况，适度进食各类营养，并注意低脂饮食；老年人的活动较少，代谢减慢，各类器官功能下降，这时不仅要衡量自己的体重和活动进食，还要考虑到饮食是否容易消化吸收。

其次陈老强调进食环境要安静，最好少说话；进食速度要慢，咀嚼时间尽量长些。这样不仅能使食物更加容易消化吸收，而且可以减轻胃肠消化吸收的负担。同时还能避免食物误入气管，造成不必要的呛咳和伤害。保护胃肠道功能，是维持长寿的必要条件。

陈崑山教授主张平时适当饮用茶和酒。他认为，适当的茶不仅可以提神，而且可以清除血液里面的代谢产物，清瘀除脂，防止动脉硬化；不断少量饮用葡萄酒和黄酒，尤其在冬天，可以增加血液循环，改善关节活动，同时具有一定的御寒作用。

药养应当适度，顺应四时

虽然是医生，陈崑山教授并不主张长期药养，只需要在一些特定情况下，进行一些必要的药物调养。

陈老认为应用药养，应根据四季阴阳生长进行。如夏天天气炎热，应当清补，采用薄荷、菊花、沙参、麦冬等清凉生津之品，以平抑过盛之阳热，以防津液过度消耗。秋天天气干燥，津液不足容易产生上呼吸道疾病，此时应当滋补，可用百合、沙参、莲子之类，加适量的瘦肉和排骨炖汤服用，以生津保肺。

因为药物的偏性比食物更大，所以陈老强调药养一定要根据自己的体质，尤其是老年人往往兼夹痰瘀证候，且肝阳容易上亢，所以一定要酌情进行补养。

运动方式多样，宜缓宜慢

陈老不主张激烈运动，也很少参加剧烈的运动，他喜欢寓运动于娱乐之中，比如散步。他认为老年人要多散步，不仅有利于新鲜空气的吸入，还能锻炼肢体和心肺，益寿延年。所以陈崑山教授坚持饭后散步半小时，既有助于消化食物，同时又使劳累的肢体得到休息，缓解疲劳。

跳交谊舞也是陈老平时喜爱的运动之一，他认为交谊舞不仅可以增进友谊，而且对锻炼身体非常有益。每有机会，一定跳得尽兴。陈崑山教授退休之后，还喜欢旅游。在旅途中爬山、看风景、了解民情，不仅锻炼了心智，而且增长了见识。

陈崑山教授不强调很有规律的锻炼。认为这样的锻炼会让人的思维惯性化。他认为老年人还得服老，进行力所能及的锻炼，一些老年人自恃身体素质好，喜欢剧烈的体力锻炼，超出自己的耐受能力，反而损害了健康，甚至容易发生不必要的意外。缓、慢是老年人锻炼或者日常生活的基本原则。

陈崑山教授教学查房。

生活环境整洁，起居有度

陈崑山教授对生活环境要求不是特别高。他认为，老年人的卧室一定要干燥、通风。卧室要求整洁、干净，不要堆积太多的东西。除了书籍之外，陈老不喜欢卧室放太多的杂物，影响视线和思维。

他还建议老年人的住房楼层不宜太高。这样会影响老年人锻炼的时间和次数，同时也不符合老年人脏器功能下降的体质。老年人往往会因爬楼导致血压升高、肺部缺氧、心脏病发作等危象出现，因此不可不注意这点。

另外对于穿衣，陈老认为，老年人皮肤干燥，气血津液布化不如年轻人，所以内衣一定要柔软，材质当以棉布为主。保暖、宽松、舒适，是老年人选择衣物的原则，不要强求名牌与否和新旧。

陈崑山教授建议老年人要适度沐浴。沐浴环境要温暖、通风，而且水温要合适，不能太高或太低。沐浴在四季也应有所不同：夏季应每天沐浴，约20分钟左右，不宜每天用香皂和沐浴露，因为这样容易使皮肤干燥。春天、秋天、冬天每2天～3天沐浴一次，沐浴时间不超过30分钟。洗澡时应使用沐浴露，尽量洗掉身上的污浊和死皮；同时沐浴后要适当地涂抹润滑的甘油或者护肤霜，尤其是秋、冬季节，以防止皮肤过于干燥；沐浴前半小时要稍饮水，以免沐浴引起体液丧失、口干舌燥。有疾病的老人沐浴还要根据自己的病情进行调整。尤其是高血压等心血管疾病患者沐浴，一定要有家人陪护在身边。

种花养鸟读书，热爱生活

陈崑山教授平日里喜欢养花种草和养鸟，每日不懈。虽然阳台不够大，但总被各式花草摆得满满当当。春天家里的栀子、金银花，夏天的玫瑰、虞美人、太阳花，秋天的菊花、牵牛花，冬天的水仙花等常开不谢，因此家里常弥漫着淡淡的自然花香味。陈老还喜欢养画眉鸟。他认为画眉鸟的声音清脆自然，有回归自然的感觉。家里的画眉鸟笼悬挂在花草上面，画眉每天早上天亮就会唱歌，陈崑山教授就起床给画眉喂食。

听轻音乐也是陈老日常生活的一大爱好。轻音乐不仅可以消除外界的喧嚣，而且可以使自己的心情得到平静和怡然。陈崑山教授喜欢古典的轻音乐和描述山野自然的轻音乐，每次听完后，表情自然满足，如食甘饴。陈老认为古典轻音乐有助于理解中医的经典，陶冶性情，还有助于消除疲劳，帮助睡眠。

看书是陈崑山教授生活中必不可少的内容。陈崑山教授的卧室中除了一个书柜外，就是一张书桌，上面放着都是打开的专业书，每有闲暇，必凝神去看，而且认真做笔记，很少懈怠。看累了，就去看看电视新闻，了解世界或国家发生的事情。陈崑山教授说：读书可以益智，预防老年痴呆，还可以增长见识。退休后读书，更可以充实生活，同时有助于整理自己的学术思想和经验。

总之，陈崑山教授的养生保健，是以中医理论为指导，以自己的临床实践为基础，以自己的生活体验为总结进行的。他侧重神养、食养和生活起居，同时也配合适当的药养，在豁达开朗的心境和丰富却又平淡的生活中陶冶着情操，也体悟着养生之道。（本文图片由陈老女儿提供）