芒果好吃，但种类很多，有大有小，有青有黄，怎样挑选多肉籽小、香甜可口的芒果呢？下面小编就来推荐八个选购的小技巧。

1.看果皮。成熟了的芒果，外皮完好，有的会有黑点。根据成熟程度的不同，有的芒果稍微带个小的黑点也是可以的，只要黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

2.看果形。要尽量挑选核小的芒果。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

3.看手感。好的芒果果皮光滑度适中，触摸时感觉坚实而有肉质感。如果拿起来发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

4.看果蒂。可用手轻轻地摁果蒂部位，感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果；而过硬或过软都说明质量不佳。

5.闻味道。成熟的芒果是有香味的，特别是在芒果柄处，香味越浓郁，味道越好。

6.掂重量。同样大小的芒果，相对较重的，水分和果肉更多，这跟挑选柚子的原理是一样的。

7.试沉浮。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟；而如果是浮在表面的，则说明尚未成熟。当然，这种鉴别方法比较受限。

怎样鉴别芒果是否是催熟的？

自然成熟的芒果，颜色不十分均匀；而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其他部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味；催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性；催熟的芒果整体较软。