韩玉帅，周绪斌，李国华，黎作华

（新疆天康畜牧生物技术股份有限公司，新疆 乌鲁木齐 830011）

规模化猪场如何留住员工

韩玉帅，周绪斌，李国华，黎作华

（新疆天康畜牧生物技术股份有限公司，新疆 乌鲁木齐 830011）

我们经常听到猪场老板们提到“养猪的人真难找！能不能给我介绍几个人”。随着国内规模化养猪的进程逐渐加快，中国人口的结构性变化，猪场的人员管理也面临着新的挑战。新希望董事长刘永好先生在谈企业的发展中提到“人就是钱，人就是事业，所以人才是决定性的”。“人既能成事也能败事”--不知道是谁说过的这句话，这千真万确。英国最伟大的猪场咨询大师John Gadd先生在《现代养猪生产技术-告诉你猪场赢利的秘诀》（中国农业出版社出版）一书中写道：“显然，绝大多数最赚钱的组织都有最知足和最稳定的员工”。现在能在猪场连续工作2～3年的人很少，能在同一猪场连续工作3年以上的人就更少了。人才的困境逐渐成为制约规模化养猪发展的瓶颈。作为曾经在集团化养猪公司工作多年，如今从事猪场技术服务咨询工作的人们，笔者根据这几年在猪场的经历和当前中国猪业的发展趋势，浅谈一下我们的看法。

1　建立明确的绩效考核体系

很多猪场老板都有同样的抱怨：“我的员工执行力太差”。究其原因，绩效体系是提高员工执行力的关键。我们应把猪场的所有工作进行量化，然后落实到每一位员工身上。每位员工的工作流程以半个小时为节点做成一个可视化的挂图贴在墙上，让所有员工清晰地认识到自己的任务和目标。如果没有清晰的目标，大家上班就和梦游一样，那这个猪场就没有任何执行力可言。人都有攀比的心理，一个好的员工应该时常受到精神和物质上的激励。好的绩效可以使员工清楚的知道完成什么样的生产指标，可以拿多少的回报。一个好的产房饲养员的工资可以超过场长，因为每头哺乳母猪多提供一头断奶仔猪给猪场带来的效益要远远超过他的奖金。公平公正的考核体系能给猪场带来阳光正向的工作风气，形成猪场老板、经理和员工共赢的关系。表1为某规模化养猪集团哺乳舍员工绩效考核标准供大家参考。

表1　某规模化猪场哺乳舍员工绩效标准

2　让员工工作起来更有尊严

来自英国的猪场咨询师Simon. Grey先生（曾任英国JSR公司技术顾问）曾经说过：“养猪其实很简单，在现代化猪场，猪完全依赖于人的照顾，需要人喂料喂水，需要人让其繁育后代，需要人提供合适的温度和清洁的环境，所有的好的结果都有赖于人与猪的关系，而所有的差的结果也是人与猪的关系导致，甚至于猪发病亦是如此，猪自己不会散播疾病，猪自己不会上车，猪不会自己盖圈舍，如果猪发病，那也是人犯的错”。有时参观一些猪场，看到我们的猪场员工穿着破破烂烂的衣服，推着吱吱作响的小车，面无表情的工作。很难想象我们员工的这种工作状态能把猪场的工作做细做好。大禹治水能够成功的道理就是，水在于疏而不是堵。猪场的老板不能一味地要求员工去付出，试想一下如果我们的员工每天很快乐地工作谁会愿意离开这里。笔者给大家一些建议，供猪场的管理者参考。

1）购置优质的工作服和舒适的水靴，并安排专人每天清洗工作服，确保每位员工都能在上班之前穿到干净舒适的工作服。如果工作服有破损，由清洗工作服的人员负责修补。只有员工舒适了，才能以舒适的心情照顾猪。这是低成本的投入，会创造很高的回报。2）一个干净和温暖的淋浴间，不仅能够驱走员工一天的疲劳，而且是生物安全有力的保障。3）安装自动料线和自动刮粪板等设施，把员工从繁重的体力劳动中解脱出来。国内的劳动力会越来越贵，以后很难招聘到来猪场从事清粪和装卸饲料的员工了。4）利用一些更加高效的工具来提高员工的工作效率并减轻劳动强度。比如一项简单的运送死猪的工作，如果没有工具，要3～4名强壮员工费时费力1～2 h才能完成，而有了简便结实的死猪拖车，一名柔弱的女员工可以轻松地在几分钟内将一头200 kg左右的死猪拖走。猪场的工作效率更高，用工更少，需多用工具，猪场的回报也会更高。5）利用批次化的生产技术，使猪场的劳动效率更高，员工的工作更加轻松，还可以使员工在周末得到休息。

3　建立企业文化

中国知名管理专家陈春花教授在谈企业文化的时候提到“企业文化核心要素是规则、绩效、创新、愿景”。一个好的企业文化能更好地使每位员工明确企业和个人发展的目标，有使命感和紧迫感，为了实现心中的愿景而努力奋斗。

1）猪场要树立全新的用人理念，不拘一格使用人才。切实做到能者上、平者让、庸者下，使其感到每个人都有挑大梁唱主角的机会。2）猪场像大家庭一样，员工过生日、家人有事，甚至心理上有一些危机，都应尽力在本身企业层面或组织员工帮助其解决，做一个有人情味的企业。3）有开明的讨论决策机制。猪场遇到问题，大家一起讨论，无论任何级别的员工都能发表自己的看法，集思广益综合分析解决问题，让所有的员工都有主人翁的意识，从而增加员工的归属感。伟大的猪场管理大师JohnGadd先生曾说过：“要给员工知情权，如果员工完全不知情，他们可能失去动力，让你的团队有表达看法和决策的机会，如果事情做不了，请明确告诉他们原因。4）猪场老板多给员工安排培训和学习的机会，不仅能够引导员工积极向上的学习氛围，而且能令员工感受到被尊重，并对猪场产生认同感。5）猪场人员就是一个团队。猪场管理者应该注意培养员工的团队意识，提高员工之间的凝聚力，减少矛盾的发生，这样劳动效率会明显提高。

4　加强员工之间的交流沟通

在很多猪场里面能够看到，老板训斥场长，场长与饲养员之间发生矛盾或两位员工之间发生争吵。许多员工的离职是由于和领导或同事之间的关系没有处理好，所以选择离开。发生的原因很简单，沟通出了问题。世界著名管理大师彼得.德鲁克关于有效沟通的基本法则总结了3点，沟通是一种感知；沟通产生要求；沟通是一种期望。个人认为沟通的本质是获得情感的认同。双方在沟通的过程中潜意识里是一种表达内心诉求，希望得到对方的认同，并通过恰当的方式方法，了解和解决彼此的需求。笔者总结了猪场的一些关于员工沟通的小技巧供大家参考。

1）定期开茶话会。大家坐在一起喝茶、聊天，把家庭的琐事、个人遇到的困惑全都拿到台面上来说，有事情不要闷在心里，大家共同想办法来解决。2）老板、场长在工作中要以身作则，己所不欲，勿施于人，答应过的事情一定要做到，不要以管理者的身份来出现，真正让大家意识到猪场本无官，分工做事情。3）猪场工作是十分费心的，猪只24 h都需要照顾，随时可能出现问题。人无完人，慎无苛求，才重一技，用其所长。猪场管理者应该以积极的态度对待员工所犯的错误。

5　改善员工的生活质量

国内大多数养猪场，生活条件比较差，没有娱乐生活单调。我们可以试想一下，如果连最基本的生活都保证不了，工作能做的好吗？要想养好猪，首先要养好人。国内的一些大型养猪集团通过以下几点，在改善员工的生活质量上已经做出了表率。

1）房间内安装空调、电视、无线网等设施改善居住环境。给夫妻工安排单间居住。2）定期安排聚餐、过生日等集体活动来改善员工的伙食。3）采购一些体育器材，乒乓球、篮球、台球等并建立图书室。4）定期组织一些娱乐活动，丰富猪场员工的业余文化生活。5）定期组织单身员工参加联谊活动。

6　中国猪场封闭式管理的一点思考

俄罗斯养猪业的疾病压力和国内基本相差不大，俄罗斯甚至还有对养猪业造成毁灭性打击的非洲猪瘟，但在俄罗斯并没有对猪场实行封闭式管理，而且很少因此出现疾病的暴发。俄罗斯的养猪业或许可以为中国的养猪场的管理者放开猪场封闭式的管理提供一些参考。如果真的能够打破封闭式的猪场管理，那么猪场员工流失的问题就可迎刃而解了。

如果中国猪场的员工都能够在猪场快乐的工作、生活。那么猪场老板的付出就会有收获，猪场的管理就会变得很简单，猪场就会健康发展、持续赢利。

2016-05-08）