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硼营养对甜瓜果实品质形成的影响

2016-09-28马光恕曲虹云

中国瓜菜 2016年5期
关键词:营养差异影响

孙 爽 ,廉 华 ,马光恕 ,张 宇 ,施 园 ,曲虹云

(1.黑龙江八一农垦大学农学院 黑龙江大庆 163319; 2.黑龙江省农业科学院园艺分院 哈尔滨 150069)

薄皮甜瓜,又称中国甜瓜、东方甜瓜或香瓜等,为我国城乡人民普遍喜爱的传统夏令水果[1]。黑龙江是薄皮甜瓜的传统产地之一,由于气候冷凉、生产季节昼夜温差大,产品的干物质积累多、品质好,因此成为我国重要的甜瓜商品生产基地之一,同时又是我国薄皮甜瓜的主产区、重要的育种基地[2]。随着农业种植结构的调整,甜瓜种植面积日益扩大,消费者对甜瓜的营养品质的要求亦日益提高,研究采用合理措施提高甜瓜的品质具有重要意义。

硼是当今世界农业生产上普遍缺乏、应用最广的微量元素。缺硼是国内外农业生产中普遍存在的一种问题,不仅影响产量,而且还会降低品质,在许多地区及许多作物上施用硼肥已成为增加产量、提高品质的一种常规手段[3]。我国土壤全硼含量平均 64 mg·kg-1,黑龙江省属于低硼地区[4]。

硼的生理作用主要是易与游离态糖结合,使糖带有极性,易通过质膜,促进糖转运[5];并且硼对生殖器官的建成和发育有重要影响,缺硼使得植株的花粉造孢组织受到破坏,表现出华而不实或不结实的症状[6];硼还对蛋白质、核酸的合成和生长素含量的消长有关。蔬菜生产上由于有机肥料的施用量下降及大量元素化学肥料的施用量增加,常造成大量元素和硼素的比例失调,加重了土壤硼素的缺乏[7]。生产上硼肥的施用已成为当前提高作物产量与品质的有效措施。……

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