王良

（黑龙江生物科技职业学院，黑龙江哈尔滨150025）

高产纤维素木醋杆菌的筛选及其发酵工艺优化

王良*

（黑龙江生物科技职业学院，黑龙江哈尔滨150025）

我国细菌纤维素生产存在的主要问题有产量低、成本高等。本实验通过诱变筛选出一株较佳产细菌纤维素生产菌，利用玉米糖化液为碳源，对其发酵工艺进行优化研究，获得了较好效果，对于提高细菌纤维素产量，降低发酵成本均有较好的效果，也为细菌纤维素的工业化生产提供了理论依据和实践基础。

木醋杆菌；诱变；发酵

目前，细菌纤维素的生产成本较高。究其原因，一方面是传统方法需使用的培养基较昂贵，导致生产成本过高，难以产业化[1-3]；另一方面是传统方法多使用浅盘发酵，缺乏具有转化效率高、产量高、遗传性状稳定并可用于液体深层发酵的菌种[4]。本文采用传统的紫外线诱变筛选高产细菌纤维素菌株，以玉米为原料对其发酵工艺进行优化，以获得最大产量，节约生产成本，并为黑龙江省的玉米深加工提供新的途径，为今后中试或工业化生产提供实验支持，并奠定理论基础。

1 实验部分

1.1 实验材料

1.1.1 试验菌株

木醋杆菌（Acetobacter xylinus）Mc-5，黑龙江轻工科学研究院保藏。

1.1.2 培养基

种子培养基配方：玉米糖化液2%，酵母膏0.5%，蛋白胨0.5%，氯化钠0.5%。发酵培养基配方：玉米糖化液5%，蛋白胨1%，NaCl 0.5%，硫酸镁0.2%。

1.1.3 试剂与仪器

试剂均为分析纯，进口或国产。

YXQ-SG46-280S手提式高压灭菌锅（上海医用核子仪器厂）；PY60s恒温振荡培养器（武汉汇诚生物科技有限公司）；……