张华杰1，刘 斌2，张召付2，徐 栋1

（1.威海市动物疫病预防控制中心，山东  威海  264200，2.威海经济技术开发区农业经济发展局，山东  威海  264200）

烟台黑猪育肥期低蛋白质饲料添加发酵牧草和必需氨基酸饲喂效果试验

张华杰1，刘 斌2，张召付2，徐 栋1

（1.威海市动物疫病预防控制中心，山东  威海  264200，2.威海经济技术开发区农业经济发展局，山东  威海  264200）

烟台黑猪称俗“胶东灰皮猪”，属于华北型地方猪种，主要分布于山东省胶莱河以东地区，具有耐粗饲，易管理，抗病力强、产仔多及成活率高、肉质好、肌内脂肪含量较高、肌肉色泽红润等特点。20世纪80年代末开始受外来品种的影响，存养量大量减少。近年来随着国家对地方畜禽资源的保护力度加大，以及高消费人群对于畜禽产品绿色健康及肌肉风味和营养价值的注重，烟台黑猪的饲养量迅速增加。文内对烟台黑猪育肥期低蛋白质水平饲料添加发酵牧草和必需氨基酸饲喂结果进行研究，为更好地开发利用烟台黑猪这一独特的地方品种奠定基础。

烟台黑猪；低蛋白质水平饲料；发酵牧草；氨基酸；生产性能

1　烟台黑猪的特征及其概况

1.1 烟台黑猪的特征

烟台黑猪全身被毛全黑，稀密适中，皮灰色。体型中等、头长短适中、额部较宽广且有皱褶。嘴筒粗直或微弯，耳中等大小、下垂或半下垂。背腰较平直，腹中等大，臀部较丰满，四肢端正、体质结实、结构匀称、有效乳头多为8对，排列整齐，背部有少量黑色鬃毛。公猪背腰平直，四肢发达健壮，雄性较强。……