苟庚午，蒋　明，文　华，吴　凡，刘　伟，田　娟

(1.上海海洋大学水产与生命学院，上海　201306；2.中国水产科学研究院长江水产研究所，农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室，武汉　430223)



饲料中添加L-肉碱对吉富罗非鱼生长、肝脏脂肪代谢及抗氧化能力的影响

苟庚午1,2，蒋明2，文华2，吴凡2，刘伟2，田娟2

(1.上海海洋大学水产与生命学院，上海201306；2.中国水产科学研究院长江水产研究所，农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室，武汉430223)

分别在3组等氮等能的吉富罗非鱼(GIFT,Oreochromisniloticus)饲料中添加不同水平的L-肉碱[0(对照组)、150和300 mg/kg]，试验选用初始体重为(8.21±0.33) g的幼鱼投喂9周，探讨L-肉碱对吉富罗非鱼生长、体成分、血清生化指标、肝脏脂肪代谢酶活性和抗氧化能力的影响。结果表明：添加150或300 mg/kg L-肉碱显著提高了罗非鱼增重率(WGR)和特定生长率(SGR)，显著降低了实验鱼肝体比(HSI)和脏体比(VSI)；添加150 mg/kg L-肉碱组WGR和SGR最高，HSI和VSI最低。添加150 mg/kg L-肉碱显著提高了鱼体肥满度(CF)。饲料系数(FCR)和存活率(SR)在对照组和实验组间无显著差异。添加150或300 mg/kg L-肉碱显著提高了鱼体肝脏中粗蛋白含量，添加150 mg/kg L-肉碱显著降低了肝脏粗脂肪含量。添加150或300 mg/kg L-肉碱时，血清甘油三酯(TG)含量显著降低，肝脏脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)、总酯酶(LPL)和脂肪酶(LPS)活性显著上升，肝脏过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性显著增加，肝脏丙二醛(MDA)含量显著下降。添加300 mg/kg L-肉碱显著提高了鱼体肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性和溶菌酶(LZM)活性。综上，饲料中添加适量L-肉碱对提高吉富罗非鱼生长性能，促进其脂肪代谢和提高鱼体抗氧化能力有良好效果。……