王宏洋，赵鑫，蔡木林，赵丽娜，李敏，周晓松，王海燕

环境基准与风险评估国家重点实验室，中国环境科学研究院，北京　100012



我国食品加工制造业水污染物排放标准存在问题及欧盟经验的启示

王宏洋，赵鑫，蔡木林，赵丽娜，李敏，周晓松，王海燕*

环境基准与风险评估国家重点实验室，中国环境科学研究院，北京100012

详细介绍了食品加工制造业的废水来源及特点，系统梳理了我国相关行业已经发布及正在制修订的水污染物排放标准情况，并就标准的适用范围、控制项目及限值进行了讨论。结果表明：我国相关行业水污染物排放标准适用范围覆盖不全面且存在交叉现象；不同标准的控制项目及限值类似，在一定程度影响了食品加工制造业水污染物排放的有效控制。为此，研究了欧盟食品加工制造业污染防治管理制度、产排污分析方法及全过程污染防治的理念；分析了欧盟该行业水污染物的排放控制。提出了我国开展该行业水污染物排放标准制修订工作的建议：强化全过程污染控制理念，增强产排污分析的科学性、系统性和改进水污染物排放标准体系设置。

工业废水；排放标准；食品加工制造业；产排污分析

食品加工制造业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业，近年来，我国食品加工制造业发展迅猛，2014年全国规模以上食品加工制造业企业累计完成主营业务收入达11万亿元[1]。食品加工制造过程涉及清洗、去壳、去皮、融化、切割、蒸煮、研磨和成型等多种工序，其中部分工序会产生废气、废水或废渣，且废水中COD和NH3-N的排放量巨大，对环境污染十分严重。……