杨　飞,孙莹莹,李中皓, 边照阳,唐纲岭, 王　颖, 刘珊珊,邓慧敏, 范子彦, 张艳革

(国家烟草质量监督检验中心, 河南 郑州　450001)



研究报告(074～079)

液液萃取结合分散固相萃取-液相色谱串联质谱检测食品包装纸中的4-氨基偶氮苯

杨飞,孙莹莹,李中皓, 边照阳,唐纲岭, 王颖, 刘珊珊,邓慧敏, 范子彦, 张艳革

(国家烟草质量监督检验中心, 河南 郑州450001)

采用高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)快速测定食品包装纸中偶氮染料释放的4-氨基偶氮苯. 试样在0.5 mol/L氢氧化钠溶液的碱性环境下，用连二亚硫酸钠还原试样中的偶氮染料，用甲基叔丁基醚反萃取还原裂解产生的4-氨基偶氮苯，经氮吹、甲醇复溶后，用液相色谱-串联质谱进行测定，内标法定量. 方法优化了色谱分离、质谱、液液萃取和分散固相萃取等条件. 最优化条件下方法的检出限为0.13 mg/kg, 定量限为0.42 mg/kg，加标回收率在90%～95%之间(添加水平分别为1、 10、 30 mg/kg)，相对标准偏差小于5%.

4-氨基偶氮苯；液相色谱-串联质谱；液液萃取；分散固相萃取；包装纸

食品接触材料在生产加工过程中，为改良其性能，常需加入大量的添加剂. 着色剂可以赋予和改变食品接触材料的颜色，起到美化和装饰的作用. 但是倘若着色剂使用不当，或者使用劣质的着色剂则有可能给消费者的健康安全造成隐患. 欧盟议会和理事会(EC)No 1935/2004法规其通用要求中提到：任何拟与食品直接或间接接触的材料和制品必须足够稳定，以免引起其向食品迁移的物质量大到足以危害人类健康，或导致食……