如今越来越多的人选择地铁出行，但乘坐地铁时，必须将随身包等进行安检，一些人就有了担忧：水果等食物过了安检机会有辐射残留吗？市场上也有一些辐照食品，这些食品有没有放射性？吃这些食品安全吗？

食品照X光不会有残留

王女士是典型的“地铁族”，上下班都要乘坐地铁。她的挎包里总塞些水果，每次坐地铁过安检机时王女士就会担心，水果过安检机会不会被辐射，这样的水果还能吃吗？

中国食品与营养信息交流中心研究员阮光锋明确表示，乘客不用担心安检机对食物产生辐射。“一个物体的辐射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不会因为X射线的照射产生残留，更谈不上累积伤害。”

对于安检机的辐射量，阮光锋表示，射线装置有强有弱，不能一概而论，但肯定都在安全线以下，乘客可以放心。所有这些装置安装使用都必须经过环保部门的检测，在国家规定标准范围之内，通常远远低于对个人的管理限制，即每个人能接受多大的剂量。

据了解，根据国家《电离辐射防护与辐射源安全基本标准》，正常人每年接受辐射的剂量不得超过1mSv。我国的标准是根据联合国原子辐射效应科学委员会等六个权威国际组织的标准而制定，即使在世界范围内都较严格。

不要谈“辐”色变

在食品加工行业，有一种加工技术叫辐照食品技术。阮光锋介绍，辐照食品技术是一种灭菌保鲜技术，用钴-60等放射性核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等，以达到灭菌、杀死寄生虫及其卵、幼虫等的保存食物方法。……