广州医科大学附属肿瘤医院营养科副主任医师 黄瑜芳

碱性水适合所有人喝？

广州医科大学附属肿瘤医院营养科副主任医师 黄瑜芳

谣言：近年来，弱碱性水被宣传得很热，受所谓“碱性食物可以改变酸性体质”的说法影响。吃碱性食物、喝碱性水成了老百姓又一“膳食指南”。

分析：现代医学中根本没有“酸性体质”、“碱性体质”这种说法。人体有非常精密的酸碱平衡调节功能，正常血液pH值为7.35～7.45，体质上不会存在酸碱的差别。在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变，并且这种平衡的状态不会被单纯的食物所影响，比如吃酸性食物不会使身体变成酸性。

苏打水其实就是碳酸水，具有弱碱性，属于碳酸饮料的一种。但喝这些饮料并不能够改变体质，不能改变身体里的酸碱度。“碱性食品”、“碱性水”可以通过改变酸碱度来调控人体健康状况的说法是不科学的。

《中国居民膳食指南》指出，在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml（约6杯）。白开水是最好的饮料。

结论：不应一味追求所谓“碱性”食物，健康的饮食应该是均衡的饮食，而不是在意其酸碱性。