基于PLS法近红外光谱技术对鹿血真伪鉴别的研究

2016-09-18尹冬冬

中国林副特产 2016年5期

关键词：方法模型

尹冬冬

(黑龙江省野生动物研究所，哈尔滨 150081)

基于PLS法近红外光谱技术对鹿血真伪鉴别的研究

尹冬冬

(黑龙江省野生动物研究所，哈尔滨 150081)

通过鹿血和伪劣鹿血近红外光谱区的分析，选择近红外光谱7500～4500cm-1信息段作为分析对象。使用PLS法建立鹿血真伪识别模型，其模型在定标集鹿血样本和外部未知鹿血样本准确率分别达到100%和93.3%。

鹿血；近红外；鉴别

鹿血系梅花鹿(CervusnipponTemmink )或马鹿(CervuselaphusLinnaeus)的血液，系名贵中药材[1]。由于在医药和保健上鹿血产品具有良好的效果，在各地的市场上，出现销售假冒伪劣鹿血的现象。在目前的情况下，主要以感官评价和DNA鉴别鹿血真伪。感官评价虽然具有速度快的优势，但人为因素和外部环境因素对感官评价的客观性结果具有很大影响。DNA测定法虽然具有高精度无损检测方法的优点，但由于需要长时间的测定，成本高的原因，不利于快速测定的推广。近红外光谱分析技术是基于有机分子的近红外吸收，从样品的背景变化中提取弱信息的技术[2]，是一种速度快、无损和再现性好等优势[3]，已逐渐从农业上的应用推广到了食品[4]、制药[5]和化学[6]等许多领域。本试验利用PLS法结合NIR技术建立了鹿血真伪的识别模型，能够通过PLS鹿血判别模型进行快速检测鹿血真伪。将在鹿血的生产、产品的流通和消费环节中得到广泛应用。