膨特对葡萄果实膨大和品质的影响

2016-09-16黄毅深圳市农巧施农业技术有限公司广东深圳518101

中外葡萄与葡萄酒 2016年5期

黄毅（深圳市农巧施农业技术有限公司，广东深圳 518101）

膨特对葡萄果实膨大和品质的影响

黄毅
（深圳市农巧施农业技术有限公司，广东深圳 518101）

在葡萄使用化学激素类的膨大剂会产生一系列不良的后果，比如葡萄大小粒、果实延迟成熟等。本试验在夏黑和金香一号上使用天然的生长调节剂膨特，并和化学激素类调节剂氯吡脲做对比试验。结果表明：使用膨特不仅能够达到使用氯吡脲膨大的效果，而且不会导致葡萄出现大小粒；并且能够提高果实糖度和口感，提高葡萄果实的品质。

夏黑；金香一号；植物生长调节剂；葡萄膨大

氯吡脲具有细胞分裂素活性的苯脲类植物生长调节剂，属于化学激素类物质，在葡萄生产上作为膨大剂已广泛应用。在正常使用情况下，具有促进细胞生长，加速细胞分裂和蛋白质合成，可提高坐果率，促进果实膨大，提高产量和商品价值［1］。但如果过量使用或使用不当，会引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。即使是按照正常的用量和次数使用，也至少会产生两个方面的副作用：一是导致葡萄易裂果和落果；二是葡萄成熟期显著推迟［2］。

膨特：是采用高压爆裂法制作工艺，从南大西洋巨藻中萃取并浓缩其天然有机生长物质，属于天然植物调节剂，能够促进作物幼果细胞分裂，并促进果实细胞体积增大，确保果实膨大并保果优果，连续施用能够提早成熟，延长采收期，提升果品品质和口感［3］。

本试验通过在夏黑和金香一号葡萄果实膨大期果面喷施膨特，探究其对葡萄膨大和品质的影响，以期能够在实践生产中替代传统的化学激素膨大剂，提高葡萄的品质，提高经济效益［4］。

1　试验材料和方法

1.1材料

试验地设在湖南省衡阳市茶山坳镇大昌村葡萄基地，同一园区枝条粗度一致的夏黑和金香一号葡萄，土肥水管理和病虫害管理皆常规管理。

试验所用药剂：膨特（Kelp Products International，South Africa），有效成分：有机质≥20 g/L、P2O5+K2O≥90 g/L、B：4～10 g/L、pH：4.5～6.5；0.1%氯吡脲（四川国光农化股份有限公司）。

测量仪器：数显糖度仪；天平。

1.2试验方法

试验在夏黑和金香一号量品种上进行，均设置3个处理，于5月24日幼果膨大期喷洒。处理1：膨特稀释160倍；处理2：国光0.1%氯吡脲10×10-6，清水对照，重复10次。在6月25日进行粒质量和糖度的测定，各处理重复10次，获取平均值；果实口感品质的测定：在未知处理的情况下对夏黑葡萄进行试吃评价，也是葡萄品质的参考指标之一。