文/刘雅丹

谈谈美国渔文化（连载一）

文/刘雅丹

近些年来，我一直致力于对中国渔文化的学习和研究，恰好这些年，我会与美国水产学会以及在美的一些国际组织合作活动较多，加上认识了一些在美从事渔业工作的同行，让我得以了解了一些美国渔文化，也激发了我写写美国渔文化的热情。

有人说，文化是伴随历史而发展的，美国历史不长，有什么鱼文化可谈的。的确，美国的渔文化远不如我国历史悠久，内容也比我们简单多了，只有捕鱼、卖鱼、吃鱼、钓鱼，而我们除了这些，我们的养鱼文化，与捕鱼和钓鱼、吃鱼相关的文化，包括艺术和习俗，可以说是内容丰富、灿烂辉煌。然而，在不同的国度，不同的发展进程中，文化都有不同的特色。

捕鱼文化

美国是个海洋大国，西临太平洋，东濒大西洋，海岸线长达22680公里，海洋渔区762万平方公里，全国水产品产量在600万吨左右，其中98%的产量来自海洋捕捞，主要经济水产品有金枪鱼、鳕鱼、鲣鱼、石斑鱼、剑鱼、鲑鱼、鲱鱼、加州鲈、大麻哈鱼、龙虾、牡蛎、海湾扇贝等数百个品种。

有着这么丰富的渔业资源，渔业自然也是美国的一个重要产业。据2012年美国渔业经济报告显示，美国商业性捕鱼业和休闲娱乐性垂钓业在2012年创造了超过1990亿美元的产值，比2011年增长了7%，渔业在美国国民经济中的比重相对于2011年提高了3%，渔业的经济影响力明显增强。其中，商业性捕捞业销售额达到1410亿美元，利润达390亿美元。美国的商业性捕捞和休闲娱乐渔业一共提供了约170万个工作岗位，达到了有数据记录以来的最高值，加利福尼亚、马萨诸塞、佛罗里达、华盛顿和阿拉斯加州5个州创造的商业性捕捞业就业岗位数最多。……