陈秀丽，闵红艳，邓蒲媛，周世峰，佘　桐

（陕西省汉中市动物疾病预防控制中心，陕西 汉中　7230001）

富含DHA的裂殖壶菌作为饲料添加剂在动物生产中的应用

陈秀丽，闵红艳，邓蒲媛，周世峰，佘桐

（陕西省汉中市动物疾病预防控制中心，陕西 汉中7230001）

二十二碳六烯酸（DHA）是一种长链多不饱和脂肪酸，具有健脑、提高视力、抗癌、改善机体免疫等生理功能。裂殖壶菌是一类海洋真菌，细胞内富含大量DHA。因此，裂殖壶菌作为饲料添加剂被广泛的应用于畜牧业生产中。文章介绍了DHA来源、裂殖壶菌的生物活性以及在动物生产中的应用。

DHA；裂殖壶菌；动物生产

脂类是生物生存和生长必不可少的一类营养物质，是构成细胞膜的重要结构成分，且在很多生物体的能量储存中起着重要作用。一些多不饱和脂肪酸还是重要的生理活性物质，其中以DHA为代表的n-3类多不饱和脂肪酸在机体的营养、健康和发育等方面起重要作用。传统DHA的来源是从深海鱼油中提取，但是这个过程存在产量有限、分离纯化困难和成本较高等问题。裂殖壶菌（Schizochytrium）是一类属于破囊壶菌科的海洋真菌，含有丰富的DHA，其安全性已得到FDA的认可[1-2]。而且裂殖壶菌能够在异养条件下大规模培养，易于商业化生产，其细胞内的DHA含量还可通过培养基及发酵工艺来控制。因此裂殖壶菌成为一种理想的作为富含DHA的的新生资源。本文综述了DHA和裂殖壶菌的生物功能及其在动物营养中的应用。

1　DHA及其生理功能

DHA分子式为C22H30O2，含有6个不饱和键，是具有众多生理功能的关键结构。……