十五年磨一虾：走出独具特色的生态养虾路
——访江苏盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司总经理王正广

又到了小龙虾热火朝天的上市时节，在这样一个热情似火的夏季，小龙虾的火辣和红艳似乎尤为应景。为了解小龙虾的养殖生产状况，本刊特别专访了位于中国龙虾之都——江苏盱眙专业养殖小龙虾企业，即盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司（以下简称盱眙万隆），看看他们是如何养出生态环保、健康安全的小龙虾的。

以坚持不懈的努力打造万隆品牌

盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司成立于2012年，虽然距今只有三年多的时间，但是在成立之前，已有了十一年的经验积累。

发展龙虾产业，推广养殖技术，弘扬龙虾文化，是盱眙万隆创立的初衷，也是他们的企业文化。而“把美味和健康同时送到千家万户”则是万隆人执着追求的目标。为了实现创立初衷和追求，盱眙万隆用十五年的坚守不懈努力着。

“说起养殖小龙虾的时间，可以从2001年算起。当时我们的养殖面积没有今天这么大，经验也没有这么丰富，经过十年的不断摸索，2012年11月，决定成立盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司。”盱眙万隆总经理王正广说到，同时他还身兼盱眙红色风暴龙虾养殖专业合作社理事长一职。盱眙万隆开始小龙虾的人工养殖可谓是我国人工养殖小龙虾的先驱，当时小龙虾的市场需求很大，但是来源大部分都是野生小龙虾，养殖市场几乎是空白。……