刘玉芝

(菏泽学院资源与环境系，山东菏泽 274015)



《水浒传》中的酒文化

刘玉芝

(菏泽学院资源与环境系，山东菏泽 274015)

《水浒传》中蕴藏着丰富的酒文化，涉及到物质、礼仪、节日民俗、精神等各个层面。《水浒传》中的酒文化是当时社会政治、经济、文化等内容的集中反映，完美结合了中国文化传统中雅文化与俗文化，也是中华民族精神的集中体现。

《水浒传》；酒文化；精神

酒文化是因酒的生产、消费而产生的一种具有物质和精神的双重文化，包含了非常丰富的涵义，并且随着社会的发展而不断得以丰富，萧家成就认为：“酒文化就是围绕着酒这个中心产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象的总和。”[1]1204酒文化在中国社会源远流长、影响巨大，渗透到社会的各个层面，并通过各种文化形式得以广泛传播。在这里面，小说作为最接近大众生活，最能淋漓尽致的表达社会生活全景的一种文学载体，是传播酒文化最好的载体之一。作为我国的四大名著之一，《水浒传》是最能体现中国酒文化的作品之一，在《水浒传》中处处透漏出浓浓的酒味，四处飘溢美酒的香气，可以说无酒不成水浒，水浒因酒而成。

《水浒传》中以“酒”着笔，以“酒”为魂、为纲，是一部活脱脱的酒文化史。《水浒传》全书一共120回，但是与“酒”有关的场景就达647处之多，酒这个字出现2000次之多，平均一回就有5处之多。如果按施耐庵先生所说的“一部七十回正书”中，对酒场景的描写有410处之多，平均每回更达近6次之多。……