李矗矗　郭冉

摘要：从大菱鲆的生长指标、形体指标和体成分分析来考察替代效果，旨在为确定黄粉虫在大菱鲆饵料中的最适添加量提供依据。实验结果表明：随着黄粉虫添加量的增大，各实验组大菱鲆成活率（SR）无显著性差异（P>0.05）。D4组，即添加量为24%，增重率（WGR）和特定生长率（SGR）最高，分别为（594.37，2.62），与对照组之间均无显著性差异（P>0.05），但是均显著高于D2组（P<0.05），即添加量为8%的实验组，总体呈现出先降低后升高趋势。各实验组肥满度（CF）之间无显著性差异（P>0.05）。各实验组脏体比（VSI）和肝体比（HIS）随着黄粉虫添加量增大均有升高的趋势。各实验组全鱼粗蛋白和粗脂肪的湿基含量无显著差异（P>0.05）；肌肉粗蛋白和粗脂肪的湿基含量随着黄粉虫添加量的增大出现趋于减小的趋势，D3、D4和D5组肌肉粗蛋白均显著低于对照组（P<0.05）。综上所述，黄粉虫可以作为蛋白源替代一部分鱼粉在大菱鲆饵料中添加，最适添加量在20%～25%之间。

关键词：大菱鲆；黄粉虫；生长代谢

大菱鲆（SCO加thalmus maximus L.），鲽形目、菱鲆科、瘤棘鲆属，拉丁学名Psetta maxima，英文学名Turbot，中文学名瘤棘鲆，俗称欧洲比目鱼和多宝鱼。大菱鲆作为引进品种，缺乏品种更新，面临着种质退化、抗病力下降的难题。之后又由于“多宝鱼事件”的发生，整个产业链受到了其他鱼类品种的冲击，导致销量锐减，价格一路下滑。为了振兴大菱鲆产业，在加强育苗技术投入的同时，还应当寻求其他出路，多管齐下。众所周知，养殖成本中饵料成本占到了40%，而饵料成本中，蛋白成本又最高。所以，寻求大菱鲆饵料中鱼粉替代蛋白源，优化饵料配方也可以为大菱鲆产业振兴贡献一份力量。黄粉虫（Tenebrio molitor L.），俗称面包虫，属鞘翅目。黄粉虫干粉的粗蛋白含量高达60%，相当于鱼粉，但是其干重成本只有国产鱼粉的3/5左右。本实验……