流言

生活中，很多人喜欢用柠檬泡水喝，以此来补充维生素C。但有的人觉得鲜柠檬味道太酸，而且不易存放，于是用干柠檬片来代替。那么，干柠檬片泡水喝到底能不能补充维生素C呢？

真相

首先，柠檬的维生素含量真的有那么高吗？其实，在常见的水果中，柠檬中的维C含量还算不上佼佼者。比如鲜枣，它每100克的维生素C含量是243毫克，而柠檬每100克维生素C含量只有22毫克。另外，猕猴桃、山楂、草莓、荔枝、橙子、葡萄这些水果的维生素C含量都比柠檬要高，要想补充维生素C的朋友们，不要只拿柠檬当“救命稻草”了，也可以吃点这些水果。

其次，干柠檬片的维生素C含量能有多少呢？要知道，维生素C是水溶性维生素，经过脱水、高温和冷冻等加工方式均会使维生素C流失。而干柠檬经过了脱水处理，又长时间暴露在空气中，其维生素C的含量所剩无几。如果觉得鲜柠檬口味太酸而且有些发苦，在泡的时候可以加些蜂蜜和冰糖，这样会让柠檬的口感更好一些。