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卧虎藏龙地 理智情感时

2016-09-07Hillary

北京青年周刊 2016年32期
关键词:卧虎藏龙白茶安吉

Hillary

在拍 《卧虎藏龙》之前,李安曾经成功改编并拍摄了简·奥斯汀的 《理智与情感》 ,而 《卧虎藏龙》 就是李安用中式审美写就的一部 《理智与情感》,杨紫琼饰演的俞秀莲是理智,章子怡饰演的玉娇龙就是情感。而那两个著名的外景地,俞秀莲的老家安徽宏村就是理智,因为徽州的贞洁牌坊蔚为壮观;而玉娇龙与李慕白上下腾飞、眼神流转的竹林浙江安吉,就是情感。

因为是情感之地,虽然从杭州萧山机场还要驱车几个小时,当导航系统显示马上就要进入安徽地界时,才算进入了安吉,作为世界顶级的度假酒店,刚刚6月1日开业的阿丽拉安吉,的确选址独到。因为这里的确遗世独立、藏于深闺。

“建筑酒店的当初,应该还没有路吧?那么建筑材料怎么运进来的?”因为酒店的确太处在深山老林,初到难免会有这些疑问。

稍微了解了情况,才知酒店从选址到建设完成,整整花费了6年时间,真可谓十年磨一剑。而建筑材料的确不是从路上进来的,它们都是走水路一船船运进来的。

安吉盛产竹,白居易《食笋诗》有:“此州乃竹乡,春笋满山谷,山夫折盈抢,抢来早市鬻。”诗中“此州”指湖州,安吉为湖州最主要的产竹县。整个酒店就隐在一座座的竹山茶海中。

“山上的竹子是人工种的,还是自然长成的?”当你遥望对面山上无尽的竹海忍不住会向身边人发问,但是无人能回答你的问题,因为山上的那些竹林,是实打实的原始森林,没人进去过。

虽说山上太原始的竹林进不去,但是酒店的餐厅不同时节却可以提供不同时令的笋制菜肴。冬笋最为鲜嫩,煲汤焖烧炖肉为宜,口感清甜入味,涩味非常轻;红壳笋的口感更为清新,适合切丁加入炒饭;苦笋虽然口感微苦但回甘甚妙,适合用苦笋、排骨、咸菜配成苦笋煲;至于当地人最爱的手剥笋,则是用野生小笋经过调味蒸煮后制成的,怎一个脆字了得,吃起来往往和嗑瓜子一样叫人欲罢不能。

因为是三伏天去的,第一天晚上吃了雪菜炒笋;第二天吃了笋丝牛肉;第三天吃了笋丝老鸭煲。让我这个平时对笋无感的人,也觉得一日不食笋,人都会俗几分。

除了竹子,与安吉两个字关联度最密切的就是白茶。白茶其实是绿茶的一种。

“为什么安吉的绿茶叫白茶?”阿丽拉安吉的茶艺师,也是当地的村花Amy没有告诉我确切答案,她只是说安吉白茶氨基酸含量特别高,然后给我沏了一杯极淡的茶,估计暗示我要静下来才能品出味道。所谓极白是绿。

回到房间对着无敌夜空,久违的银河让奇思妙想层出不穷。“也许白是一种祥瑞之说吧!比如白蛇。”后来查找资料似乎还真有确凿说服印证。

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。北宋庆历(1041-1048年)年间:“白叶茶,芽叶如纸,民间大重,以为茶瑞。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹簿,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。”北宋皇帝在说了白茶可贵之后又说:“芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变为常品。”自有这个记载一直到明代的350多年中,没有再发现过白茶。因此,安吉的白茶,填补了历史记载的空白,弥足珍奇。

而安吉的翠竹白茶又是相伴相生,所谓一清二白。大凡四周为竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶,一般都含有板栗香或蕙兰香,且越靠近竹林的其蕙兰香越明显。也许正是竹乡独特的生态环境,孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。

别以为阿丽拉安吉刚刚开业两个多月,又远在深山老林,会访客寥寥。在入住第二天的早餐时段,本来觉得自己会被湖景醉倒,没想到会被旁桌的男生莫名吸引。

“莫非真的是首富?不,是首富的儿子?”于是又忍不住提问了。

得到的答案,的确令人忍不住发朋友圈炫耀——昨晚我的邻居是思聪。

没想到前一天入住的前后脚,思聪同学的一行人马就到了,房间就在我的隔壁,我是109,他住105。

“不大对头呀?昨晚可静啦!思聪同学不是夜夜笙歌吗?”的确阿丽拉安吉的夜太静了,静的让你不相信思聪会在隔壁带着一众小伙伴过周末。

“也许是翠竹白茶在三伏天让思聪都安静了下来!”好吧,实在找不出答案,只能把账算在好山好水上了。

后来,我们去湖上泛舟的时候,与船老大闲聊。

“思聪帅吗?” “没我年轻时帅!”

“思聪钓上鱼了吗?” “呵呵!”

我终于开怀笑了出来,于是暑气全无。

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