夕二

140件 40元港币的白T恤

白发，白衣，购物袋，人群中很容易就能找到欧阳应霁的所在。一见到摄影师的镜头，他对我们轻轻挥了挥手，脸上露出邻家大叔式的微笑。没架子，爱说笑，是我们对欧阳应霁的第一印象。

20年前，欧阳应霁还在香港电台上班，为了省时间，他找朋友定制了一批白 T恤，自己做设计，选择最好的面料，一次做出 40件，几年后又加做了 100件。成本仅 40元港币的白 T恤，从此成为欧阳应霁不变的标签。

V领白 T恤搭配宽松黑裤子，黑白是永恒的主色调，偶尔加点灰和蓝。这种风格一度被视为港式潮人风范，对欧阳应霁来说却是出于“懒”。“我对吃什么要求太高，只能在穿什么上不费心了。 ”

虽说出生在 1960年代末的香港，欧阳应霁的家里却每天在上演国际范儿的住家菜。外公是印尼华侨，母亲是上海人，又在福建和日本生活过。记忆中，家里的餐桌上总是轮番摆出上海菜、广东菜、福建菜、印尼菜、日本菜……“他们曾是老上海十里洋场上最靓丽的那类人，对食材和烹调方法都很挑剔，又讲究排场。”欧阳应霁说。

“母亲做一顿饭，家里的厨师要提前好几天准备，比如吃印尼烤肉串一定要用炭烤炉，调沙嗲汁要用许多种调料。吃福建春卷，面皮买回来要用湿毛巾捂着，才能保持湿度。”童年时代的欧阳应霁耳濡目染，对食物的精细度要求自然高。

从高大上到接地气，生活之中的各类美食成为欧阳应霁童年时代的珍贵回忆，而这种经验更让他进入大学后，顺理成章地成了一名“孤独的美食家”。