刘晓航，　曾任武汉科技大学中南分校旅游系主任，现任武汉大学出版社大众分社特约编辑、湖北省社科院《茶叶之路》课题组专家。

“宁可三日无肉，不可一日无茶”

刘晓航，曾任武汉科技大学中南分校旅游系主任，现任武汉大学出版社大众分社特约编辑、湖北省社科院《茶叶之路》课题组专家。

健康中国：中国的茶叶之路是如何形成的？

刘晓航：中国出现过三个有名的茶叶之路，一个是“茶马古道”，该通道是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，通过马帮的运输，川、滇的茶叶得以与西藏的马匹、药材交易，云南的茶主要是普洱茶，四川的茶主要是绿茶和沱茶；另外一条路是“茶马互市”，起源于唐、宋时期，封建王朝用茶叶与西北少数民族以茶马交易为中心的贸易往来，维护了民族的和睦和国家的统一；再就是我们所说的“万里茶路”，这就是我们特指的“中俄茶叶之路”。从雍正年代到辛亥革命之间承载了260年的历史，这条路被俄国称为“伟大的茶叶之路”。

说起“万里茶路”起源，最主要还是因为茶叶在欧洲有很大的市场。明代末年，葡萄牙的传教士从浙江将茶叶带到欧洲，葡萄牙的公主嫁到英国时，茶叶作为她的陪嫁，从而在英国宫廷到民间形成了饮茶的风气。在我国的北方草原和俄国的游牧民族中都是以肉奶为主，需要用茶叶消食化腻，获得维生素的补充。晋商发现了这个商机，因此在北方的游牧民族当中形成了庞大的砖茶消费，他们“宁可三日无肉，不可一日无茶”。……