马伟文, 朱能武, 施召才, 宋小飞

(华南理工大学 环境与能源学院, 广东 广州　510006)



基于红外分光光度法的油烟检测装置设计

马伟文, 朱能武, 施召才, 宋小飞

(华南理工大学 环境与能源学院, 广东 广州510006)

在分析目前油烟检测技术优缺点的基础上,设计了基于红外分光光度法检测技术的油烟检测装置。该检测装置利用化学方法对油烟进行在线检测,拥有传统红外分光光度法的优点,并可自动检测,远程输送数据。进行了装置检测的可行性相关实验,验证了本设计的科学性。

油烟在线检测; 四氯化碳; 红外分光光度法

随着社会的发展,国内餐馆的数量急剧增加,饮食行业油烟污染已经成为城市环境污染的一大问题。油烟经初步处理后排放到大气中的污染物质主要为气溶胶,其中含有食用油和食品在高温下的挥发物,以及食用油及食品的氧化、裂解、水解而形成的醛类、酮类、链烷类和链烯类、多环芳烃等产物,成分极为复杂[1-3]。烹调油烟具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致变毒性,是可疑致癌因子[4],会严重影响人体的健康,人体长期吸入高浓度油烟气会造成免疫功能下降,严重的会导致呼吸系统病变和血液遗传病变[5],因此须对其排放浓度进行有效的检测。

目前对油烟检测的方法有4种:传统红外分光光度法[6]、油烟快速检测——检气管法[7-8]、基于气体传感器(TGS2100)的油烟远程无线监测系统[9]、非分散红外技术检测法[10]。传统红外分光光度法具有测量精度高、准确性好的优点,但采样周期长、分析周期长、仪器成本高,而且无法实时监测油烟浓度。……