新野县农业局植保站　董云崇

无公害生姜栽培技术

新野县农业局植保站董云崇

一、栽培季节

南阳市生姜一般在4月中、下旬播种，5月中旬出苗，10月下旬初霜到来之前收获，生长期150d左右。

二、培育壮苗

（一）选种

在晒姜之前，选择姜块肥大丰满、皮色有光泽、肉色鲜黄、不干缩、质地硬、未受冻、无病虫危害的健康姜块做种姜。

（二）晒姜

春分前后，旬平均气温在10℃左右时，从姜窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，然后平铺在草苫或者铺在有麦秸的地上晾晒1～2d，傍晚收回室内，以防夜间冻坏。晒姜时一定要注意适度，不可暴晒，中午如阳光强烈，可用席子遮阴，以免姜种失水过多，出芽细弱。

（三）困姜

把经过晾晒的姜块置于室内堆放3～4d，姜堆上盖上草帘，促进姜芽萌动，剔除芽基部发黑、干瘪及有褐变的姜块。

（四）催芽

一般采用塑料阳畦催芽法，即把催芽池建在庭院内通风向阳处，每500kg姜种需要催芽床4.5m2。先在催芽床上铺10～12cm厚的湿沙，然后把选好的姜种一层一层地摆放在催芽床上，排列整齐，堆放厚度为30cm左右，用40%多菌灵胶悬剂600倍液浇透床畦，侧面封沙4cm，上面铺稻草，然后再铺沙5～6cm，盖上塑料薄膜即可。白天只盖塑料膜，夜间加盖草苫保温。晴天中午要特别注意温度变化，若温度过高，应适当通风降温。在温度22～25℃条件下，催芽25d左右，当芽长1.5～2.0cm，芽粗0.5～1.4cm，幼芽黄色鲜亮，顶部钝圆，芽基部仅见根的突起时，即达到播种要求。

三、播种

（一）掰姜种（切姜种）

把已催好芽的大姜块掰（切）成75g左右的小种块，进行播种。……