金伟，郑长春，郭强，高春慧，祈维蓉，柏莉娟，周东东，郭雷，卢春玲，郭晓梅，王静，柏莉欣，王刚

·技术与方法·

链霉素发酵培养基的混料设计与研究

金伟，郑长春，郭强，高春慧，祈维蓉，柏莉娟，周东东，
郭雷，卢春玲，郭晓梅，王静，柏莉欣，王刚

链霉素发酵工业已经有了比较长的历史，发展至今研究投入较大，生产水平也逐年增长，它的菌体生长和产物形成过程牵涉到一系列的生物化学反应过程［1］，包含着复杂的质量和能量传递，所以对其发酵过程难以进行人为控制，使得在具体生产实践过程中主要以经验作为依据，而理论知识方面较为匮乏。由于后来耳毒性的发现，各个国家对链霉素的产量和使用量开始出现明显下降［2］，但是近年来由于化学农药污染较为严重，各个国家开始研究易分解、杀菌谱广和药效强的生物农药，正是由于链霉素的这些优点，它逐渐开始广泛地应用于农牧行业，并且取得了非常好的效果。链霉素的获得主要是通过对灰色链霉菌的发酵培养，灰色链霉菌从培养基获得足够的营养组分和能量来合成链霉素，所以适宜的培养基成分和比例对于链霉素生产水平的提高至关重要。混料设计是一种研究配料中各组分的最佳比例的科学试验设计方法，因子是配料中的组分或分量［3］，可以深入研究成分对响应目标值的影响，以及各个成分之间的交互作用。应用传统的设计方法，比如单因素试验、正交试验等，费时费力，而且效率不高，无法精确地求取最优值，但是应用科学先进的实验设计方法就非常方便和高效。……