罗艳霞

(上海天祥质量技术服务有限公司，上海　200233)



LCMSMS法测动物源食品中硝呋烯腙残留量的不确定度评定

罗艳霞

(上海天祥质量技术服务有限公司，上海200233)

建立了液相色谱-串联质谱测定动物源食品硝呋烯腙的方法，并对其不确定度进行了评定。本文研究了液相色谱-串联质谱测定动物源食品硝呋烯腙含量的方法，并依据CNAS-GL06-2006《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》规定的原理与方法，分析了实验过程中不确定性的来源，建立了不确定度评定的数学模型，计算并分析了合成不确定度的结果。由结果可知：在液相色谱-串联质谱测定动物源食品硝呋烯腙含量过程中，校准曲线拟合与标准溶液的配置是影响其不确定度的主要因素，液相色谱-串联质谱仪和测量重复性是次要因素。

LCMSMS；动物源性食品；硝呋烯腙；不确定度

我国是畜牧业大国，随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变，动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点[1]。目前在养殖过程中，普遍滥用药物添加剂或高效抗生素等成为影响动物源性食品安全的主要原因。随着人们对食品与环境质量要求的不断提高及对抗生素认识的不断深入，饲料中抗生素的添加所引起的问题愈来愈引起人们的关注。

硝呋烯腙 (Nitrovin)是20世纪70年代中期发现的一种新型抗生素，它是一种呋喃类化学合成药物,它通过增加动物肠粘膜的通透性，从而能有效地提高营养物质在动物消化道中的消化和吸收；……