桑国俊，郭海龙，保国俊，王 珂，容维中，邱忠玉，漆武平，石福岳（甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃平凉744000）

·试验研究·

陇东肉牛新类群胴体分割测定研究

桑国俊，郭海龙，保国俊，王 珂，容维中，邱忠玉，漆武平，石福岳
（甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃平凉744000）

对陇东黄牛、南本F1、安本F1胴体分割切块的测定表明，三个组合的高档牛肉、优质切块的产量和比例均以南本F1最高，陇东黄牛次之，安本F1最低。表明利用地方良种黄牛适应性好和肉品质量高的优势，导入生长发育快，肉品质量相近的大中型肉牛品种，更适合培育陇东肉牛新类群选育，继而为陇东肉牛新品种的选育奠定良好基础。

陇东肉牛新类群；高档牛肉；分割切块

1 试验目的

甘肃省自2011年开始实施了陇东肉牛新类群选育工作，选择以陇东黄牛为基本育种素材，适度导入南德温牛和红安格斯牛基因，杂交选育具有陇东黄牛优秀性能的新型肉牛品种。本研究的目的是在初步掌握南本F1、安本F1两个陇东肉牛新类群组合和陇东黄牛生长发育性能、育肥性能和肉用性能的基础上，进一步测定其分割性能，为新类群的培育提供理论依据。本文为胴体分割测定报告。

2 试验牛的选择和试验场地

从试区灵台县、崆峒区、宁县、泾川县选择繁育记录完整、品种特征明显、发育正常和健康的18－24月龄南本F1、安本F1牛（♀♂各6头）及陇东黄牛（♀♂各6头）组建试验牛群。育肥和屠宰测定安排在灵台县康庄牧业有限公司实施，育肥期为2012.9－2012.12月，育肥结束后进行屠宰测定。……