谭玉冰，黄亮辉

(广州广电计量检测股份有限公司，广东　广州　510656)



原子荧光法测定大米粉中砷和汞的方法研究

谭玉冰，黄亮辉

(广州广电计量检测股份有限公司，广东广州510656)

建立了AFS-830型原子荧光光度计同时测定大米粉中痕量砷、汞的方法，用电热板加热，硝酸-硫酸混合酸一次消解大米粉，用5%的盐酸作载流，20 g/L硼氢化钾和5 g/L氢氧化钾作还原剂进行测定。结果表明:砷、汞的标准溶液浓度在0～10 μg/L、0～1.0 μg/L范围内线性良好，相关系数分别为0.9998、0.9999；砷和汞的检出限分别为0.046 μg/L、0.005 μg/L，相对标准偏差RSD(n=6)分别为2.89%～4.21%、2.95%～4.27%，砷和汞的样品加标回收率分别为91.3%～104.4%、93.9%～98.5%。该法快捷简单，检出限低、准确度高、精密度高和重现性良好，能够满足大米粉中砷、汞的测定要求。

原子荧光；砷；汞；一次消解；大米粉

砷及其化合物广泛存在于环境中，一般情况下，土壤、水、空气、植物和人体都含有微量的砷。砷及其砷化物一般可通过水、大气和食物等途径进入人体，造成危害[1]。砷通过食物侵入人体后，会积蓄在人体内，长期接触砷会引发细胞中毒和毛细管中毒，还有可能诱发恶性肿瘤。工厂排放含汞的废水而至水体被污染，湖泊、沼泽等的水生植物、水产品易积蓄大量的汞，通过食物链的传递在人体积蓄[2]。由于砷和汞可以通过食物链在生物体富集，进而危害人体健康，故大米粉砷和汞在农产品质量安全检测机构中被列为重点监督的有害指标。目前测定砷的方法有银盐法、砷斑法、硼氢化物还原比色法，测定汞的方法有冷原子荧光法、冷原子吸收光谱法、二硫腙比色法，这些方法虽然实验仪器不同，但均存在操作繁琐，灵敏度低和重现性差。……