王范盛，金衍健，严忠雍，李子孟，朱　剑

(浙江省海洋水产研究所，浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室，浙江　舟山　316021)



舟山海域梭子蟹中重金属Pb的监测及健康风险评估*

王范盛，金衍健，严忠雍，李子孟，朱剑

(浙江省海洋水产研究所，浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室，浙江舟山316021)

通过对舟山附近海域捕获的三疣梭子蟹(portunus trituberculatus)，根据GB5009.12-2010中“石墨炉原子吸收光谱法”测定其体内中的重金属铅含量的检测，发现海捕梭子蟹中铅含量都符合国家规定标准。并利用健康风险指数[1]的方法对多个菜场或码头采来的梭子蟹中铅的健康风险进行评估。发现各个梭子蟹的健康风险指数均小于1。

舟山海域；三疣梭子蟹；重金属；铅；健康风险指数

水体中的重金属可以通过鳃的呼吸作用、摄食行为、体表与水体的渗透交换等途径进入甲壳动物体内，并可能在生物体内富集。如果水体中重金属的暴露浓度超过了生物体的最大重金属排出能力，生物将开始净积累重金属，此时生物体内的重金属含量与重金属的进入速率成正比，且主要受可溶性重金属的生物可利用性制约，即与水体中游离态重金属离子的暴露浓度相关[2]。

梭子蟹科的生长区域很广泛：在太平洋、大西洋及印度洋的大陆棚或深海里都有发现，最深的可达二千米深之水底，不过一般都在沿岸或大陆棚生活；海域从温带到热带都有，但以亚热带水域为主。梭子蟹科在海里生活的，有在沙泥生活的，亦有在岩礁生活的，一般都不能离开水；……