陈润强，税珺，梁日高，马锡权，刘一贞，李妙嫦，袁全孙

(广东江门市林业科学研究所，广东江门529000)



动态浸提提取栀子黄色素工艺研究

陈润强，税珺*，梁日高，马锡权，刘一贞，李妙嫦，袁全孙

(广东江门市林业科学研究所，广东江门529000)

以除油栀子粉为原料，乙醇水溶液为浸提溶剂，进行乙醇回流动态浸提提取栀子黄色素，考察各个因素对栀子黄色素的提取率的影响，并与传统浸提提取工艺对比，说明动态浸提提取工艺的先进性。通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺条件为：60%乙醇溶液为浸提溶剂、溶液pH值7.0、提取温度60℃、每次提取时间1h、固液比1∶10g/mL、提取次数2次，在此条件下栀子黄色素的提取率达到94.23%，精制后栀子黄色价70、栀子苷含量0.2%(以色价10计进行换算)；同时得到栀子苷和绿原酸，提取率分别为90.81 %和85.32 %。

栀子黄色素；动态浸提；提取工艺

1　实验

1.1材料、仪器与试剂

采用的栀子果实产自江门市林业科学研究所苗圃地，将剥壳后的栀子果实粉碎至80目(孔径约0.18mm)、经石油醚动态浸提提取栀子油后得到的除油栀子粉，置真空干燥箱干燥后备用。

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无水乙醇，AR，天津大茂化学试剂厂；盐酸、氢氧化钠，均为AR，广州化学试剂厂。……