尚旭东 宋国宇

泰州红陈食用菌专业合作社发展启示

尚旭东 宋国宇

2011年注册成立的江苏省泰州市红陈食用菌种植专业合作社地处姜堰区桥头镇桥头村，合作社现有社员170户，社员出资总额500万元，目前主营的食用菌种植以香菇为主，香菇种植面积1000余亩，年产菇5000余吨，销售额4000万元，净利润80余万元。

经营模式：由“分散自营”向“统一租地+统一经营”过渡

起步前：“农户自营+合作社统购农资统售香菇”主导经营模式。合作社成立之初，社员每人入股1000元募集资金，股金既可用于合作社日常运转开支，又可约束社员“他卖”行为。目前，合作社采取“农户自营+合作社统购农资统售香菇”的经营模式，即农户在自家承包地种植或租地种植，所需麸皮、木屑、筒袋、套袋、水管、薄膜、塑袋等农资，根据实际需求量上报合作社，合作社根据农户订单情况统一采购农资，农户将收获香菇交至合作社，由合作社联系买家统一销售。合作社在农资采购、香菇销售两端发挥了“统购统销”的功能，因有采购规模效应作保障，降低了农资价格，减少了生产成本，提升了销售售价，增加了种植收益。香菇销售后，合作社按销售额的2%计提管理费，当年未用完部分按农户销售额进行二次分红。近三年来，社员香菇种植规模稳定在每户10个大棚以上，按一亩地2个棚、亩均2万元的标准经营模式计算，社员当年经营毛收入至少在10万元以上。

2014年后：迈向“统一租地+统一经营”主导经营模式。2012年“红陈香菇”获得绿色食品认证后，香菇销量逐年提高，这吸引了更多农户入社，更多的社员带来产量的显著提升，但质量不达标、香菇品相参差不齐等问题也逐渐暴露出来，为此退货、退订等问题时有发生。……