徐芳芳

摘要：南湖菱是嘉兴南湖的特产，由于圆润无角，俗称元宝菱，因南湖菱颇具特色且历史悠久，与之产生的相关菱文化在一定程度上体现了嘉兴的历史文化和民俗风情，南湖景区对南湖菱的文化旅游产品的设计和推广具有得天独厚的旅游资源优势，应当积极做好相关南湖菱旅游文化的设计和推广。

关键词：南湖菱；南湖菱文化；南湖采菱歌；菱画；鲜菱十宴；旅游产品的设计与开发

一、南湖菱的介绍

南湖菱是嘉兴的名产，由于生长在嘉兴南湖水域附近而得名，因其外观菱无角又圆润，色泽翠绿，像元宝一样，所以当地人都称其为元宝菱，玉元宝。另南湖菱具有皮薄，肉嫩、多汁、脆甜清香等特点而优于其他品种，素有“天下第一菱”的美誉，上世纪三十年代已经驰名沪上，还曾在“万国博览会”上获奖。围绕嘉兴南湖菱而产生的一系列文化如南湖采菱歌已经成为嘉兴第二批非遗文化；南湖菱画，作为嘉兴当地特色的传统画，丰富了南湖菱文化元素。

二、南湖菱历史文化

根据文物考古资料记载，嘉兴马家浜文化遗址出土文物中，有一只碳化圆角菱，经测定为公元前2685-4090年，代表了南湖菱的种植史已经有5000多年的历史了，也证明了嘉兴是南湖菱的原产地。南湖菱的种植历史悠久，而描写南湖菱的诗句也十分优美，清朝嘉兴词人朱彝尊写了一百首鸳鸯湖棹歌，其中一首道：“江市鱼同海市鲜，南湖菱胜北湖偏。四更枕上歌声起，泊遍冬瓜堰外船”道出南湖菱的上市时候的状态。……