陈敏，卢世平

(1.贵州省黔东南州畜牧技术推广站，贵州凯里556000;2.贵州省黄平县畜禽品种改良站，贵州黄平556100)

贵州省黄平县肉牛业产销趋势分析及对策

陈敏1，卢世平2

(1.贵州省黔东南州畜牧技术推广站，贵州凯里556000;2.贵州省黄平县畜禽品种改良站，贵州黄平556100)

黄平县是贵州省黔东南州的畜牧业大县之一，养牛业在畜牧业中占有举足轻重的地位。为摸清黄平县肉牛养殖发展现状及销售情况，为今后全县肉牛产业发展，特别是“十三五”时期肉牛养殖业的发展提供参考依据，2016年1月，我们对黄平县近6年来的肉牛生产和销售情况进行了调查，现报道如下。

1 肉牛产销趋势分析

1.1 肉牛生产基本情况黄平县肉牛存栏和出栏一直呈现稳步发展的势头，2010年以来，全县牛存栏量年均以13.08%的速度增长，出栏量年均增长17.95%，见表1。2010—2015年产地检疫头数和屠宰检疫头数见表2。

表1 2010—2015年黄平县肉牛生产情况

表2 2010—2015年黄平县肉牛产地检疫和屠宰检疫情况

1.2 肉牛品种改良情况目前黄平县的冻精使用主要是西门塔尔、安格斯和利木赞，全县现有品种改良点38个，改良牛约占30%。

1.3 肉牛市场变化情况育肥牛价格稳中有升，养殖户育肥1头牛(500 kg)平均获利800～1 200元，促进了养殖户养殖育肥牛的积极性。见表3。

表3 2010—2015年黄平县肉牛销售价格情况

1.4 肉牛产业结构组织模式肉牛产业结构组织模式以农户分散养殖为主，规模为3～50头，近2年有4家兴建的规模肉牛养殖场存栏100头以上。全县肉牛生产经营形式主要有3种:一是以培育犊牛为主的饲养形式;二是从犊牛开始直到育肥出栏的饲养形式;三是架子牛育肥饲养形式。……