○本刊/方颖

大咖聚首华中交流禽业大计“中国动保高端论坛
—湖北分会”在武汉成功召开

○本刊/方颖

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2016.7.002

继“云贵川分会”之后，6月4日-5日，“中国动保高端论坛”在华中农业大学国际学术交流中心开坛，按惯例命名为“湖北分会”。

漫步在华中农大的校园中，笔者感到十分亲切，校园是一个与世无争的地方，道路两旁郁郁葱葱的树木与外界车辆的喧嚣形成鲜明的对比，空气清新使得往日的疲惫一扫而光。不由得体会到了会务组的用心良苦。

本次分会由《中国动物保健》杂志社与中牧实业股份有限公司、乾元浩生物股份有限公司联合主办，北京市华都峪口禽业有限责任公司、湖北神丹健康食品有限公司特别支持。成都晟兴牧业机械有限公司、和美集团、金尔康（中国）动物药业集团以及上海农汇信息科技有限公司共同协办。会议就“养好鸡、用好苗、投好药、效益高、生活好”为主题展开专题研讨，旨在推动企业间的交流联合，助力行业发展。多名行业专家及百余名湖北地区养殖企业代表参加了此次论坛。

1　禽病流行情况及防控措施

1.1禽流感的流行动态及防控

吴艳涛根据禽流感在全球各地爆发的情况，讲解如何保证“鸡”的安全？

针对传染病流行的三要素（传染源、传播途径、易感动物）分析，我们不难发现，从易感动物入手是最直接的办法，做好易感动物的防疫是关键。

1）种鸡、蛋鸡开产前进行3～4次疫苗接种；开产后大约每3～4个月加强一次。

2）60～90天上市的肉鸡免疫两次，100天以上上市的肉鸡免疫三次。

预防与控制：①强化养殖场的生物安全；②鸡场与水禽场应相隔3公里以上，不得共用同一水源，鸡和水禽不能混养；③防止野鸟进入鸡场；④做好免疫接种工作——定期进行监测，根据抗体水平变化及时加强免疫。

1.2针对鸡发病，免疫是关键

谷山老师运用大量图片说明了免疫鸡和非免疫鸡的发病情况，并解释导致各地免疫鸡发病的根源为：①使用单Re-6株重组禽流感苗的；②没及时使用过禽流感三价苗（Re-6株+Re-7株+Re-8株）的；③疫苗来路不明或效价低的；④开产前接种2次以下的；⑤免疫操作失误的；⑥疫苗混合不均匀的；⑦环境压力大的。

对策：“专注基础防控、做标准毒株、走人间正道”

1）生物安全-杜绝外部因素传入

2）精细饲养-提升自身抗病力

3）标准毒株-均匀、有效、交叉抗体，降低易感性，应对抗原漂移

4）基础防控-采取性防控综合措施

非免疫鸡疫苗免疫对策：使用ZM10+QX+H120（二联三价）（新型新支冻干活疫苗）。早期免疫、加强免疫、交叉免疫、联合免疫。

1.3鸡传染性支气管炎——QXL87株

禽传染性支气管炎（IB），是由传染性支气管炎病毒（IBV）引起的一种鸡急性、高度传染性的病毒性呼吸道疾病。可引起鸡严重的呼吸道疾病；导致鸡的增重和饲料报酬降低；引起产蛋期蛋鸡产蛋量和蛋品质下降；与其它病原混合感染引起鸡较高的死淘率。

扬州大学兽医学院张小荣博士根据1995～2009年间的220株国内IBV分离株基因分型结果得出了2009-2013年本实验室IBV分离株S1基因遗传进化树（共104株）；以及2014-2015年本实验室IBV分离株S1基因遗传进化树（共46株）：分离株中4/91型、Mass型和LDT3/03型共9株经鉴定均为疫苗毒再分离，扣除后QX型毒株比例为78.38%。

QXL87株是由扬州大学兽医学院农业部畜禽传染病学重点开放实验室吴艳涛教授领衔研制的国内第一个QX型IBV疫苗毒株，2014年11月14日经农业部批准进入临床试验。

免疫程序制定中还需要重视两个问题：①IBV毒株间的重组非常普遍！②关注IBV与H9亚型AIV的混合感染！——混合感染导致鸡群死亡率显著升高！

2　如何才能养好鸡？

2.1饲养环节

华中农业大学动物科技学院马立保副教授针对蛋鸡饲养现状提出常见问题，并给出解决办法。

1）雏鸡出壳的开食时间延迟会影响肠道发育、肌肉增重、体重增加、存活率等。

2）性成熟时，目标体重：蛋鸡获得最佳生产的关键；后备期体重是早期蛋重的主要因素。

3）不同年龄段采食量及体重。体重（生长速度）主要受能量摄入量的影响；达到需要以后的蛋白质、氨基酸摄入对生长无作用。

4）能量与蛋白质水平对体重影响。母鸡可以通过调节采食量，导致摄入的能量变异不大，蛋白质差异对体重影响小。

5）育成期光照长度对后期产蛋性能的影响。光照递减程序：第一周23 h，然后每周减少1 h，直到达到每天恒定10 h（10～12周），性成熟不推迟，鸡生长速度提高。但光照程序一直递减到18～20周龄，会影响（推迟）性成熟。

6）维持能量平衡：①改变日粮能量水平②物理刺激饲喂活动③合理的体脂贮备④饲料蛋白质、氨基酸水平⑤矿物质与维生素⑥电解质平衡⑦饮水

2.2营养调控

刘向阳博士提到，高温季节蛋鸡高产的营养调控很重要。

环境温度调控：北方寒冷维持需要，增加采食量10～20%；夏季受高温热应激的影响，采食量会降低，但能量需求反而会增加。

蛋白需要包括：维持需要、增重需要和产蛋需要；实验和应用表明过低的蛋白影响蛋重、死淘率和被毛；蛋鸡日粮规格是根据鸡采食常规饲料原料而制定的，所以营养素的消化率是可预测的，在使用非常规原料时，必须使用更确切的消化率，如可消化氨基酸。

矿物质的需要和电解质平衡调节：高温时蛋鸡会加快喘气以加速热量蒸发，但同时会呼出更多CO2导致酸碱平衡的改变，引起pH值升高。血液pH的改变以及碳酸氢盐离子的丢失会影响蛋壳质量和代谢。

维生素的营养：维生素是蛋鸡重要的微量营养素，参与蛋白、碳水化合物和脂肪的代谢，对蛋鸡生长、发育和产蛋起着重要的营养作用。维生素的使用要全面和平衡，尤其在产蛋期。蛋鸡料中最缺乏的维生素：维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素。

蛋鸡热应激的管理：勿将体重不足的后备母鸡转入产蛋舍，否则会以低采食量保持体小的状态，并仅有少量的体脂储备以维持整个高峰蛋量生产阶段的能量平衡；增加每日饲喂次数并在当天温度最低时饲喂；尽量降低饮水温度；若有可能使用破碎料或大颗粒粉料；在突然出现短期（3～5d）热应激时，不要对日粮作任何调整。

2.3抗病营养技术

和美集团蛋禽技术总经理郝宝华强调，维生素营养功能广泛，添加效果突出；维生素需要量与动物品种、环境、管理、日粮结构和生产目标有关，精准供给十分困难；实践中脂溶性添加量通常为5～8倍NRC推荐量，水溶性2～4倍；应激和病原感染条件下，额外添加VA、VD、生物素、叶酸具有一定抗病抗应激功效；长期过量添加维生素具有负面作用；维生素的应用需要精细工艺和严格条件。

金尔康（中国）动物药业集团技术总监王纪力说，霉菌毒素是吞噬养殖业利润的无形杀手，是一种底色病，在此基础上机体抵抗力下降，引起免疫抑制，各种致病因素乘虚而入，治病的阀值降低，鸡病多发、频发、生产性能下降，饲料报酬率下降，死淘率上升，使养殖业蒙受巨大的经济损失。而金尔康公司最新研究的脱霉技术，生物降解霉菌毒素，特异性强，无毒副作用，不造成二次污染，对机体没有损伤，改善消化道的免疫屏障、机械屏障、物理屏障和化学屏障功能。

2.4封闭式鸡舍注意事项

四川晟兴机械有限公司朱银华总经理提到，封闭式养殖能够增加养殖量，而且大大提高了养殖效益但风险也大，所以我们一定要想尽一切办法规避这些风险。

1）封闭式养鸡冬天的两大任务：鸡舍的保温和保证有良好空气质量（防尘）。

2）封闭式养鸡夏天的两大任务：降温和鸡只的通风安全。

①修建鸡舍要求：保温性、隔热性能一定要好；增加出风量、增加进风量、喷雾增湿、降尘；②封闭式鸡舍要求：封闭性好，无贼风进入；③怎样保证封闭式鸡舍的安全：安装避雷系统，安装报警系统，配备专业安全检查人员。

3　蛋鸡的相互保险及“农业互联网+”

3.1相互保险

北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强对当下中国蛋鸡行业保险的主要形式和未来金融服务产业的模式进行讲解，并重点介绍相互保险——由一些对同一危险有某种保障要求的人所组成的组织，以互相帮助为目的，实行“共享效益、共摊风险”，集团成员缴纳保费形成基金，发生灾害损失时用这笔基金来弥补。王忠强认为相互保险是未来行业的趋势，蛋鸡期货对行业未来的影响更深远。

3.2智慧农场

上海农汇信息科技有限公司创始人兼CEO张翼翔老师讲到“互联网+”带动传统农业升级。目前物联网、大数据、电子商务等互联网技术越来越多的应用在农业生产领域，并在一定程度上加速了转变农业生产方式、发展现代农业的步伐。现在的时代是大数据时代，农业可以进入互联网，那么养殖肯定也可以，农汇注重产品的研发，针对养殖场专门开发了智慧农场——包括APP和相关硬件。它极大的满足了养殖户的需求，数据了解得多，“鸡”才会养得更好。

与会人员合影