柳州职业技术学院贸易与旅游管理学院 王晓娟

转型升级背景下零售业态的小型化发展研究

柳州职业技术学院贸易与旅游管理学院 王晓娟

零售业态小型化发展既是我国传统零售业面临“消费巨变、竞争加剧及成本高企”等环境裂变因素自身创造发展新空间的必然选择，亦是其借助零售业态小型化推动企业转型升级的有效途径，既有一定的理论依据，又有一定的现实动因。而要想促进零售业态小型化发展需做到“五化并举”，即品类管理精深化、环境体验极致化、增值服务精细化、营运管理数据化、供应链管理柔性化。

转型升级 业态小型化 动因 策略

经济发展新常态及电商的外部竞争使近几年来传统商业尤其是大型实体零售业态面临严峻挑战，纷纷陷入发展放缓、利润下滑甚至关店退市的困境。而以“运营简单、成本低廉、毛利高、增值服务空间大”等为特征的零售小业态(连锁便利店、零食店、生鲜店、精品超市、烘焙店、水果店等)则迅猛崛起，成为新的发展热点及众多实体零售商超转型的突破口：easy家乐福、华润万家“乐购Express”、大润发“喜士多”云超市、乐城乐大嘴零食公园、果品小业态——百果园、果然多等均是近来传统零售业藉由小业态推动企业转型升级的积极实践。

1 零售业态小型化的理论依据——零售手风琴理论

零售手风琴理论亦称为“综合化与专业化循环理论”，作为一种零售商业演变的周期性理论，由布兰德于1963年提出并经后续不断完善。……