文/李迪



华人天生有健康优势

文/李迪

“在美国，亚裔成人的身心健康指标优于其他族裔，且华裔的健康优势尤为突出。”近日，美国疾病预防控制中心根据调查数据得出了这一结果。

受访专家

中国营养学会原理事长 程义勇

中国中医科学院针灸医院主治医师 董 峰

中国中医科学院医学实验中心博士 代金刚

该研究涉及16.6万名18岁以上成年人，主要针对健康状况、患慢性病情况、最近一个月的心理压力程度、工作受限和社会参与情况五大方面进行评价。研究主要负责人芭芭拉·布伦认为，华裔得分最高，且健康程度明显优于美国整体情况的原因，可能在于华裔在饮食、运动、心理等方面的传统优势。

对此结论，国内专家也表示认同。在他们看来，美国华裔和我们同根同源，都受到了中华传统文化和习惯的影响。可以说，作为炎黄子孙，我们天生具有一些健康优势。

饮食优势：植物性食物为主

“在促进健康方面，我们传统的膳食结构比西方国家更具优越性。”中国营养学会原理事长程义勇教授告诉记者，中国传统膳食结构以植物性食物（粮食、蔬菜、水果、豆类）为主，而西方国家以动物性食物（红肉、鸡肉、鱼肉、蛋类、奶类）为主。近年来，不同国家进行的多项大型研究发现，以植物性食物为主的膳食结构，富含膳食纤维、水溶性维生素、植物抗氧化剂和其他多种生物活性成分，有助于预防和控制癌症、心脏病、糖尿病等慢性病。正是基于这一点，过去，我国多种慢性病的发病率都远低于西方国家。

近些年，由于我国传统饮食受到西方冲击，人们吃的粮食、蔬果越来越少，畜禽肉类、烹调用油、含糖饮料的摄入越来越多。数据显示，从1982年到2012年，我国城乡居民每日摄入谷类降了三成，畜禽肉类摄入量上升了2.6倍……与此同时，我国慢性病患者大量增加，已赶超西方国家：2012年，我国18岁及以上居民超重率达到30.1%、高血压患病率为25.2%，糖尿病患病率为9.7%，高胆固醇血症患病率为13.1%……

程义勇呼吁，国人应牢记传统膳食结构的优势，不要盲目追求西方饮食习惯，要以《中国居民膳食指南》为依据，在平衡膳食的基础上，坚持谷类为主、食物多样，每天摄入12种以上食物，包括谷薯类、蔬果类、奶类、豆类，鱼类、蛋类、畜禽肉等，并注意控制动物性食物和植物性食物的比例。

运动优势：形神并练，内外兼修

我国传统文化注重运动养生，提倡“形劳而不倦”地锻炼身体、养护身心，太极拳、八段锦、五禽戏、二十四节气导引养生法等都是非常系统的传统运动。中国中医科学院医学实验中心博士代金刚告诉记者，相比西方的体育运动，我国传统运动主要有两大优势：形神并练；可外练筋骨、内练脏腑。

可惜的是，国人正在遗忘这些传统运动。代金刚在授课过程中发现，面向国人的课，多以中老年为主；面向外国人的课，年轻人所占比例更大。“如今，传统运动吸引了越来越多外国青年的目光，我国年轻一代却不够重视，这很值得深思。”

国人运动目前存在两种极端：懒得运动和爱动却不得要领。来自国家体育总局的数据显示，2013年我国20～69岁居民经常锻炼率（每周参加3次及以上中、高强度体育锻炼，且每次至少持续30分钟以上）仅为18.7%。与此同时，由于过量、剧烈运动导致运动损伤的情况也不少见。代金刚说，练习传统运动能很好地解决上述问题。因为传统运动多是有氧运动，动静结合、速度缓慢、强度适中，较少造成运动疲劳和损伤，且对场地没有太多要求，节约时间，“一定不要给传统运动贴上‘老人运动’的标签。”

代金刚说，不论是学太极，还是八段锦、五禽戏等，都可以参照正规机构录制的视频，也可报名参加培训班。坚持练习一个月左右，就能体会到传统运动带来的舒畅感。建议大家一周练习四五次，每次三四十分钟。

心理优势：“养心”是养生最高境界

我国传统医学特别强调“养心”，认为养心是养生的最高境界。中国中医科学院针灸医院主治医师董峰告诉记者，“心”，既指心理上的“心”，又指生理上的“心”。心是五脏六腑中的“老大”，心正常了，五脏六腑都会踏实工作；心若出了问题，五脏六腑则会失调。

但现代人对“养心”的忽视已成习惯，心态不好的人越来越多，表现为喜怒哀乐无常、情绪起伏很大。明代医学著作《类经·疾病类》指出，怒伤于心则肝应，思伤于心则脾应，忧伤于心则肺应，恐伤于心则肾应，喜伤于心则心应。一旦心理波动超过了“心”的耐受阈值，就会殃及全身。

董峰呼吁，人们应遵循传统医学，从调心、养心抓起，注重精神世界的调养。他表示，任何情绪的过分激动都不可取，对喜事与悲事、兴奋与气愤、顺境与逆境、快乐与痛苦，都应一视同仁，进行“冷处理”，学会自我调节，保持稳定心态。生活中，人们总会遇到各种烦心事、生气事，此时要记住“我们不是为了生气而活，要活在当下，享受生活”；遇到纾解不开的事，最好不要自己去“解”，要让时间去“解”，只要过去一段时间就会发现，世上没有过不去的坎；“祸兮福之所倚，福兮祸之所伏”，人们要有“塞翁失马”的心态，即使做不到“不以物喜，不以己悲”，也要学会对事情淡然处之，出现好事时告诉自己戒骄戒躁，遇到困难时，告诉自己这是“黎明前的黑暗”，忍一忍就过去了。这么一来，心态自然就平和多了。