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补气生血说党参

2016-08-11王炎

食品与健康 2016年8期
关键词:上党补益补气

王炎

党参,为桔梗科多年生草本植物党参或川党参的干燥根,主产于山西、陕西、甘肃、四川等地。

党参的命名与我国古代的行政划分有关。秦始皇统一中国后,把全国分为三十六个郡,党参的故乡就是其中之一的上党郡(相当于现在山西省长治市及平顺县一带),主产于此的党参因而得名。上党郡后来又改称潞州,所以党参又称潞党参。关于党参,也有很多民间传说。相传隋朝年间,上党郡的一户人家,每夜都听到宅后有人呼叫,但又始终不见其人。后来在离家一里多的地方,发现一棵植物的枝叶不同寻常。于是向下挖掘五尺,得见其根部,形如人体,似有四肢。自从挖出之后,那户人家就再也没有听到呼叫声了。人们认为这是得“地之灵气”的“神草”。李时珍在《本草纲目》中也引述了这个古老传说。唐、宋、元各代,党参都曾作为贡品进献皇家。

党参是常用的补气中药,其性平、味甘,入脾、肺经,主要功效为补益中气、生津养血。最宜用于平素倦怠乏力,精神不振,自觉气短,稍一活动就喘促的气虚患者。由于补气也有助于生血,所以党参也适用于气血两虚,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的病人。尽管党参的作用比人参弱,但功能基本相似,且价格远比人参低,所以除病情危急者外,一般都可用党参代替人参。《本草正义》记载:“党参力能补脾养胃,润肺生津,健运中气,本与人参不甚相远。其尤可贵者,则健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,鼓舞清阳,振动中气,而无刚燥之弊……”这段话强调了党参药力虽不及人参,但胜在药性平和,能补气养血而不燥不腻,适合大多数人服用。

现代药理研究发现,党参含甾醇类成分10种,糖(葡萄糖、蔗糖、菊糖)、苷类成分21种,生物碱及N成分5种,三萜及其他类成分13种,维生素B1和维生素B2,并富含钾、钠、钙、镁、锌、铜、铁、钴等14种人体必需无机元素及17种氨基酸,其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸,这些都是党参作为补益药的物质基础。党参对增强机体免疫功能、提高机体适应能力、保护心血管系统等,都有良好的作用。党参具有强身健体之功,能改善缺铁性及营养不良性贫血,对由于消化功能障碍而引起的贫血更为有效。党参有一定的降血压作用,但对失血性休克则有升压效应。此外党参还有增进和改善记忆等益智作用,对血糖亦有一定的调节作用。

一般来说以下人群可在医生指导下使用党参:体质虚弱,气血不足,面色萎黄以及病后、产后体虚者; 脾胃气虚,神疲倦怠,四肢乏力,食少便溏,慢性腹泻者; 慢性肾炎蛋白尿者; 慢性贫血,萎黄白血病,血小板减少性紫癜以及佝偻病患者。

★注意事项

1.优质品种的特点:条大粗壮,但直径不超过1厘米,皮松肉紧,根头部有多数疣状突起的茎痕及横纹,质油润,糖分多,味甘甜,嚼之无渣。

2.党参最宜于虚寒证,若为实症、热症,则不宜单独使用。应用党参进补与人参一样,不宜同食萝卜和茶叶等,以免影响其补益之功。

3.党参与人参补肺益脾、扶正祛邪的作用相似,但作用较弱,一般病情较轻及慢性病者,处方中多用党参,如果气虚暴脱急需补气固脱者,则当用人参大补元气以固脱为宜,不宜使用党参。

4.宜放于干燥通风处保存,或干燥后密封,以防霉、防虫。

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