李兴荣，杨录有（1. 甘肃省武山县动物卫生监督所，甘肃 武山 741300；2. 武山县畜牧兽医局，甘肃 武山 741300）

“杜长大”与“皮杜长大” 育肥性能和胴体品质比较试验

李兴荣1*，杨录有2**
（1. 甘肃省武山县动物卫生监督所，甘肃 武山 741300；2. 武山县畜牧兽医局，甘肃 武山 741300）

选取胎次、日龄、体重相近“杜×长×大”和“皮×杜×长×大”生长肥育猪各24头，在基础日粮相同的条件下，开展生猪“育肥性能、胴体性能、猪肉品质”三项试验测定。结果表明，2个杂交组合的日增重、料重比平均达到100 kg的天数差异不显著（P＜0.05），“皮×杜×长×大”的眼肌面积、瘦肉率、后腿比例均高于“杜×长×大”，三点膘厚低于“杜×长×大”，组合间差异显著（P＜0.01）。

生长育肥猪；生长表现；胴体性能；猪肉品质；测定

杜洛克、长白、大约克是我县当前分布最广泛的瘦肉型品种，以杜洛克为终端父本，大约克×长白为母本杂交生产“杜×长×大”三元商品猪已被广大养猪生产者所普遍应用，是各养殖场生产商品猪的主要杂交组合。近年来，为了满足市场对高瘦肉率猪肉的需求，我县又引进了世界上瘦肉率最高的品种——皮特兰，对其杂交利用开展了试验示范。皮特兰与杜洛克相比，猪瘦肉率高，但繁殖性能、适应性及肉质较差，携带应激敏感基因，而且对饲养管理条件要求高。为此，多用皮特兰×杜洛克二元杂种公猪（皮杜）与长大母猪杂交生产“皮×杜×长×大”四元商品猪。为进一步探讨和验证“杜×长×大”与“皮×杜×长×大”生产性能，我们于2014年6月～9月在我县2家猪场进行了本试验。

1 试验材料和方法

1.1 试……