Yury Yarovoy，Albert J. Post（美国康涅狄格州特朗布尔联合利华研究所）

肥皂性能的评定方法（二）

Yury Yarovoy，Albert J. Post
（美国康涅狄格州特朗布尔联合利华研究所）

研究了全球肥皂厂家或研发实验室采用的评定方法，这些评定的目的是为了确保其满足生产标准，并最终保证消费者对他们购买到的肥皂产品感到满意。一般来说，评定方法包括分析化学检测（评定原材料和成品）、材料学法（评定产品结构）以及消费者可见属性的直接测试（例如泡沫、湿皂触感和磨损率）。这些检测可在实验室中进行或通过消费者评估进行。

肥皂；检测方法；泡沫评定；磨损率；触感；香料；湿裂

（上接第4期第70页）

5 皮肤温和性

经常使用普通肥皂以及其他清洁产品可能导致皮肤越来越干燥紧绷。对于干燥敏感性皮肤的人群来说，在寒冷干燥的季节用这些清洁产品洗脸时，情况尤为严重。可以通过临床人体实验和各种实验室分析体外实验对清洁产品引起皮肤干燥以及对皮肤产生刺激的可能性进行评定。由于进行临床实验费用通常较高，因此一开始用体外实验来筛选产品不失为一个好办法。

玉米醇溶蛋白实验（zein test）是最常见的温和性实验之一，该实验通过测定清洁碱性溶液中非水溶性玉米醇溶蛋白（zein）的溶解性来判定肥皂对蛋白质的影响。Goette和Schwuger已经证明表面活性剂对玉米醇溶蛋白的溶解力与其对皮肤的刺激性密切相关。玉米醇溶蛋白含量越低，那么该产品对皮肤越温和。一般来说，该实验包括测定溶解玉米醇溶蛋白的百分比，步骤如下：